3月12日，有媒体报道杨铭宇黄焖鸡米饭河南三家门店存在食材变质再加工、回收剩菜二次销售、生肉丢在垃圾桶上等问题。此事一经曝光，引起广泛关注。为自证清白，3月13日起，河南新乡一家杨铭宇黄焖鸡米饭店老板开直播展示自家后厨及食材，并现场吃自家的黄焖鸡。3月17日，该店老板刘先生告诉记者，开直播只是想证明自家的餐食品质没问题。（3月18日 纵览新闻）
自从三家杨铭宇黄焖鸡米饭食品安全问题被曝光后，全国范围内加盟的黄焖鸡店面负面评价大幅增加，销量也急剧下降。不少网友吐槽：“之前吃了黄焖鸡拉肚子”“要想窜就吃黄焖鸡”。不可否认，食品安全大于天，不法商家理应受到谴责和整治。但是食品安全达标的合法商家不应被卷入这场“口诛笔伐”之中。
刘先生在直播中镜头直接转向后厨，后厨的卫生情况、食材加工情况和新鲜程度一览无余。他表示，在网络上看到媒体曝光杨铭宇黄焖鸡米饭的报道，感到震惊和愤怒。不少情况类似于刘先生的店家，食材准备和卫生状况均达标，但是却受到负面舆论的波及，这不免寒了良心商家的心。
各方在这场对黄焖鸡米饭的征讨中没有赢家。无辜的店家丢失了收益和口碑，“征战”的网友们丢失了理性和判断。适当的舆论的确会起到监督作用，但当负面舆论一旦过了“警戒线”，沉默螺旋效应在网络上愈演愈烈，便会造成不可估量的后果。维护食品安全，让顾客吃得放心，商家经营的安心需要多方找到一个平衡点。商家作为经营者可以实行“半透明化”经营，定时直播透明化后厨情况，消费者在过程中进行监督。相关部门可以对各家情况进行记录，出现问题时精准到点，减少良心店家被波及的概率。
“金杯银杯，不如老百姓的口碑”，一个店家的成功除了自身食品安全达标外，还依靠消费者的评价，消费者的评价又很大程度上影响了其他消费者的消费意愿。别让讨伐的浪潮淹没诚信经营的商家，齐心维护良好的市场秩序，实现诚信商家与消费者双赢，何乐而不为？
