明日雨水，饮食宜清淡。
在春季，人体内的代谢开始旺盛，养生饮食变得尤其重要，否则容易引起肠胃不适等症状。
所以，
春季饮食要以清淡为主
，避免吃油腻生冷的食物，多吃应季且营养丰富的新鲜时蔬，对我们的身体是非常有好处的。
现在各种应季的新鲜时蔬，应该都陆续在各大
超市、菜场
里上市了，那就跟小果儿一起看看有哪些特别适合现在吃呢？
春雨过后，是品尝春笋的好时节。春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药，春笋有滋阴凉血，清热化痰的作用，还可以增强人体的免疫力。
By 食客祥妈
点击图片
进入小程序，查看
图文菜谱
· 做法 ·
1.
将买来的春笋洗去泥土，剥去挨着泥土最近的最污迹的几片笋壳。
2.
将笋尖除去，在笋身用刀划开，目的是为了让包裹笋壳的嫩笋可以吸收盐味。
3.
将竹笋完全浸泡到锅中，大火烧开后转小火20分钟以上。根据笋的大小来看是否延长烹饪时间。
4.
将水煮沸后转小火。煮够时间关火，将笋子放到锅中直到变冷，就可以吃了～
5.
手剥笋是最能保持春笋原汁原味的做法，刚出土的春笋口感脆嫩，非常鲜美，值得一吃。
荠菜营养丰富，维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，特别值得一提的是，荠菜是春季补钙首选的蔬菜，其含钙量十分丰富，接近同等量牛奶的3倍哦～
By 蓝纹乳酪
点击图片
进入小程序，查看
图文菜谱
荠菜100g 嫩豆腐1盒 火腿末 1大勺
香菇4-5朵 冬笋半根 盐1勺
生粉2勺 鸡精1/2勺
· 做法 ·
1.
锅中水烧开，放入荠菜汆烫一下后，沥干水分。
2.
冬笋去皮，对半切开，放入锅中加水煮7-8分钟，冲冷水后备用。
3.
香菇泡发切丁，冬笋切丁，火腿切丁，荠菜切碎。
4.
锅中放入油烧热，放入香菇丁、冬笋丁、荠菜翻炒均匀。
5.
往锅中倒入适量高汤（或清水），加入适量盐和鸡精调味。
6.
加入火腿末、豆腐块，倒入锅中，大火烧开汤汁。
7.
2勺生粉加入适量清水调成芡汁，芡汁缓缓倒入锅中，用锅铲轻轻推动辅助勾芡，就可以吃啦～
03
白萝卜
萝卜正是春季最佳的保健食物。白萝卜富含的酶可以起到促进消化的作用。同时春季养生主要是养肝，春季有阳气开始升发的特点，所以，应多吃一些辛甘发散性质的食物，白萝卜就是最好的选择哦～
By
阿罗al
点击图片
进入小程序，查看
图文菜谱
羊肉或羊排 一到二斤 白萝卜1根
八角1个 花椒粒5个
姜1块 葱1段
· 做法 ·
1.
所需食材：用羊肉羊骨都可以，先用沸水焯到羊肉变色去除血水，煮出来的羊汤更清澈
2.
除白萝卜外的所有食材同时下锅，大火烧开后转小火炖煮一小时。
4.
另置一锅水加少许盐烧开，下萝卜煮三分钟，除去萝卜涩味
5.
把焯好的萝卜捞出下到羊汤里，再煮五分钟即可出锅，撒香葱香菜，加适量盐，趁热吃吧。
春天来了，温暖潮湿的天气来了，
大家一定要在这
个
时候做
好饮食养生
，
切记清淡饮食，多吃新鲜的果蔬，
才能满足
人体
方面的健康需求哦～
今日福利
是不是已经吃腻自己做的饭了？
来豆果学做餐厅味儿～
豆果美食X云海肴
明天10：30在线免费教学
云海肴8种菌炖铁脚麻鸡汤
一锅鲜鸡汤，提高抵抗力！
