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本期编辑：刘芳兵

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小排听说上海人民最近很疯狂，继京城的鲍师傅去了上海来福士之后，火遍了珠三角的奶茶品牌“喜茶”（HEEKCAA）也进驻了上海来福士，黄牛价更是炒到每杯单加50元的地步。

对此，帝都人民真的是望茶兴叹啊~之前在上海也曾火爆过的1点点也在北京建外soho开过店，可是近期网上查询的时候，却发现该店显示暂停营业状态……

喜茶和1点点为什么这么火爆？难道真的只是因为“网红”效应吗？其实并不，火爆的真相只有一个，那就是

奶盖茶分为两个部分，上面白色浓稠的奶盖和下面的茶底。

茶底种类是丰富的，主要是以红绿茶为主，另外也有普洱或乌龙一类的比较特色的茶底，可以拼配的种类很多，但是奶盖的原材料不外乎只有四种：牛奶、奶盖粉、植物奶油和芝士奶酪。

最佳的奶盖应该是能闻到浓郁的奶香，浓稠奶白色，不会轻易和茶底融为一体，入口顺滑，不甜腻，不厚重。想不想尝一口丝滑呢？反正小排我下午已经喝完一杯熊猫奶盖绿啦~

北京门店多的一家蛋糕店，方便拔草。85°C的饮品口碑也大多不错，另外夏天的时候来一杯一颗柠檬，超大杯的，也很赞。

推荐：海岩奶绿

软妹币：7元

地址：崇文门新世界百货青春馆1楼

这几年台湾的奶盖茶火了以后，满大街的奶茶店都叫贡茶。但据台湾网红奶茶店“漾漾好贡茶”的官方网站上显示，似乎已经升级更名为“四云奶盖贡茶”了，并广开加盟店。孰真孰假我们且不争论，只要好喝，管它呢。

比较特色的像熊猫奶盖或者是奥利奥奶盖，味道也都不错，熊猫奶盖是加了珍珠和寒天的，奶盖上更是撒上了一层奥利奥，口感层次相当丰富。

推荐：熊猫奶盖茶

软妹币：20元

地址：三丰北里2号悠唐购物中心B1楼

喜欢奶盖又喜欢抹茶味的，这次有口福了。抹茶粉微苦，加了稍许的海盐，奶香浓郁，还可以搭配一些其他的抹茶茶点，算是改良后的一款奶盖吧。

推荐：奶盖御抹茶

软妹币：16元

地址：东直门南小街来福士购物中心

一家专门以奶盖茶为主打的店，北新桥地铁口一出来就能看见。奶盖茶差不多有七种茶底，奶盖还可选芝士或者是低脂。金凤乌龙奶盖在台湾也是人气很旺。不喜甜度的话可以选择少糖或者半糖。

推荐：金凤乌龙奶盖

软妹币：18元

地址：东直门内大街地铁北新桥站东北B口

在西单非常火了一家店，虽然主打的是波霸奶茶，但是他家的奶盖也是相当的好喝。除了普通的红/绿/乌龙三款茶底之外，还有焦糖可可玛奇朵和芒果玛奇朵，之前一直以为是咖啡，没想到居然也是奶盖，不过蜜桃雪天使要强推一下，蜜桃味很浓，喝起来不单调。

推荐：蜜桃雪天使

软妹币：20元

地址：东大桥路尚都SOHO西塔1115号

这款奶盖茶名字又长又绕口，不过喝过一次之后印象就深刻了。首先是甜，即便是微糖都甜，另外作为茶底的奶茶芋香味很重。芝心奶盖系列也建议可以尝试一下。

推荐：盐烧岩芋奶盖恋茶

软妹币：17元

地址：中关村大街19号新中关购物中心B1楼

大约是春季里最适合的一款奶盖茶了。听说上海的喜茶前身就是royaltea皇茶，搞不清楚是不是同一个注册商标，想来贵圈很乱啊。他家的奶盖茶也与其他店不同，吃起来有一种老酸奶的酸甜口感，每一口都像是在舔酸奶盖。

推荐：皇芝士樱花乌龙

软妹币：22元

地址：建外soho东区3号楼

一家可以常去的台湾菜馆子，店里的环境也很温馨。唯一的一款奶盖饮料是黑醋栗奶盖，甜酸口，同茶底的口感完全不同，但是搭配起来很好喝，奶盖的甜度刚好，并没有影响到茶底的味道。

推荐：黑醋栗奶盖

软妹币：90元

地址：侨福芳草地购物中心B2楼

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