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老年痴呆的元凶竟然是它！大脑最爱的食物，核桃只排第3，它才是第一名！

养身厨房 · 公众号 · · 2020-04-06 17:00

正文

最新的调查显示，在我们国家老年痴呆患者接近 900万 。

也就是说 ，65岁以上 的老年人罹患率达到了 6%-8% ，85岁以上患病率达到25%-30%。

数据显示，目前在我国，老年痴呆已经成为老年人 第四大“健康杀手” ，仅次于心血管病、癌症和脑卒中！

老年痴呆的表现

老年痴呆最明显的征兆是 记忆力下降 。但是我们很难区分正常生理衰老和脑子里由于老年斑或者神经原纤维缠结导致的病理性萎缩。

所以在治疗的过程中，最关注的也不完全是记忆，还有一些日常生活中 生活能力 的问题。

1日常生活能力下降

是否会买东西、算账找零，是否会使用家电厨具，如果日常生活能力出现障碍，则提示应尽快就诊。

2精神行为异常

随着疾病的发展再进一步，我们需要关注的则是精神行为异常：比如 性情上的变化，饮食异常，抑郁焦虑，穿衣不合时宜，攻击、骂人 等等。

3认知障碍

大脑最爱的食物是它

1

老年痴呆的元凶

预防老年痴呆，除了正确的生活方式以外，还要注重去除身体内的铝元素，因为 铝元素是导致老年痴呆的凶手之一。

所以要想去除铝元素，在饮食上需要多吃富含维生素C的食物。

常见的食物中， 小萝卜缨富含维生素C， 萝卜樱富含 维生素C为51mg/100g。

维生素C和铝元素结合形成抗坏血酸铝排出体外，代谢掉人体内的铝元素，从而 预防老年痴呆。

而且萝卜樱中也富含槲皮素， 抗氧化、延缓衰老、保护心血管和预防癌症 。

养生厨房的大厨和专家做了一道防痴呆的美味，点击下图即可查看。

2

胆碱、卵磷脂

延缓预防老年痴呆的特殊物质——胆碱

一个人的正常生理和思维活动，都要通过大脑神经细胞的传递。而让我们思考、记忆的这个物质就是——乙酰胆碱。

人体所需的外源性胆碱90%是由卵磷脂提供。

每枚鸡蛋 中的卵磷脂含量约占蛋黄总重量的1%，约含 700毫克 的优质卵磷脂。

每人每天摄入 1000mg 左右的卵磷脂就可以了，也就是吃 2个鸡蛋 就足够了。

专家提醒，每人每天吃1个鸡蛋是没有问题的，担心高血脂的人群可以隔天吃一个。

3

维生素E

想要预防帕金森症，滋养脑神经，沙老师推荐了一种营养素——维生素E。

干果类食材的维生素E含量是特别丰富 的，但建议每人每日摄入量最多不超过10克。今天选用了仅次于干果类的豆制品。

大豆里面也富含卵磷脂，被专家称为“补脑第二名”。

请到「今天看啥」查看全文

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