从2019年到现在,我们的甜酒节已经办到第7年了!
为了选品,我们最近还
自费近万元评测了各大平台商超的甜酒。
结论嘛,忍不住说句大实话哦:虽然葡萄酒市场比前几年更满地开花,但感觉
大家能买到的甜酒种类非常有限,而且各家选品越来越趋同(作为甜酒党实在不太满足)
......
所以,我们还是想坚持做企鹅自己的甜酒节:每一年跑遍世界各地酒展挖掘甜酒,想让大家喝到更多有趣的东西。
(我们CEO老王2月在法国意大利酒展,3月在德国酒展)
预告一下:今年的酒单比去年还要重磅!比爷爷辈还老的1964年份的雪莉酒、陈酿25年的滴金贵腐、
好喝程度不输加拿大但价格便宜三倍的中国东北冰酒、橘子糖一样的西班牙橘子酒.......
赶紧来说说今天开场的选手:一支非常特别的小甜水 它属于莫斯卡托小甜水的隔壁亲戚。
莫斯卡托,
这就是我们卖最多、也最受欢迎的甜酒种类,但市面上同类产品也非常多,口味相差并不大。
这支,大概是我们喝了几百支莫斯卡托里,好喝得足够有区分度的,因为来自更高级别的
特级子产区,从葡萄品种到酿造工艺都跟一般莫斯卡托不同——不夸张:可以用独一无二来形容。
也所以,我们把酒庄在国内的库存都包了,
价格打到最底,全网独家发售
。
还没推文,就已经有朋友在晒同款了,特别适合爱猫党拿回去拍照。
首先,
葡萄品种就很
特别
:莫斯卡托都是用麝香葡萄,但这款是一种
橙花麝香品种
。
既有麝香葡萄家族共有的荔枝桃子,还多了一股柑橘调性(红美人、甜橘柚),以及一丝香水般的橙花茉莉香。
第二:
酿造工艺不一样。
传统意大利莫斯卡托是大罐发酵,这支是
香槟法发酵,发酵时间是普通莫斯卡托的两倍
,而且是瓶内二发,所以
气泡强度、绵密程度++
。
气泡压达到5Pa,已经接近香槟的香槟强度了,要知道一般Asti的莫斯卡托气泡只有2Pa。所以酒庄用香槟塞给它装瓶,图片可以感受下它气泡的充沛程度。
酒庄Vigna Roda是今年首次进口中国,我们甜酒节全网独家售卖:
单支128元。
说实话,这在moscato里算中等价格,比它便宜的太多太多,但我们还是有信心说一句:市面上50-140元价位段的moscato,比它好喝的不多。
划重点:3月21日至4月21日,甜酒节专区
任选两件95折、四件9折,多买多省!
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接下来跟大家展开讲讲,这支莫斯卡托的好喝,到底怎么不一样?
理由一
特殊品种橙花麝香酿造
宛如柑橘调香水
麝香葡萄因为天然具有奔放的花果香,所以很适合做成讨喜的甜酒。比如大家熟悉的莫斯卡托Moscato,就是市面上最常见的麝香葡萄甜酒。
但,麝香葡萄的精彩远不止于此,今天这支起泡甜酒用到的
橙花麝香葡萄
(Fior D'arancio,字面意思是“橙花”,也被称作Moscato Giallo)
,也是麝香葡萄家族的一员。
它有麝香葡萄的高香特性,但又比莫斯卡托有趣,风味很不一样!
除了麝香葡萄都有的荔枝白桃,橙花麝香还表现出更
明显的柑橘调性
,仿佛
蜜柑杏桃、橙花茉莉般清新
。
它甚至凭借一己之力,让意大利分级制度里,
多了一个橙花麝香莫斯卡托子产区。
可以这么理解:便宜的莫斯卡托很多是DOC大区级,好点的是最高DOCG级(比如Asti小产区),这支则是
最高DOCG级里更好的一个子产区
Colli Euganei,也是意大利唯一一个橙花麝香法定产区。(在国内能买到的酒款不多)