退休即躺平？在竹内和Cecilia的字典里，这种情况绝不允许发生。
退休两年，为了让内心更加充实，60+的老两口开起美食车，一边让自己有事做，另一边也让香港美食文化在异国得以传播。
赚钱固然重要 ，但精神的寄托、亲情的维系才是最赚的。
美食里的乡愁
Homesickness In Food
可丽饼、鲷鱼烧、天妇罗、关东煮……当然，少不了的还有各色松软面包。
在东京的街头，运气好时，人们常常会遇到外形各异，内里充实诱人的美食车。
一时间，动漫里或是旅游攻略上出现过的场景，毫不费力便照进现实。
工作日上前购买的顾客尚且络绎不绝，就更别说是周末了。
在众多的摊贩中，一辆标有“香港”二字的美食车格外引人注意。
外观上，它以白色作为基底，点缀有彩色居民楼纹样和很多香港地标名。
尽管张贴了很多食物画报，但车子本身却并没有打造成自身很好吃的样子。
而论及经营的内容它则更加特别：不是传统日料，而是实打实的香港小吃。
美食车的老板是一对退休老夫妻。丈夫竹内是日本人，今年61岁，两年前刚刚退休。
曾在香港生活了10年的他，讲得一口流利粤语 ，在外人看来 ，这种感觉还是蛮微妙的。
而妻子Cecilia则是个地地道道的香港人，嫁到日本28年，仍保持着自己在国内时的那般风风火火。
自竹内退休后，夫妻俩不甘心终日无所事事，于是便决定另谋出路打发时间。
就这样，一个深爱香港文化，一个做得一手好菜，试问除了港式美食车，还有什么更好的选择呢？
01
说做就做，老两口先是买了一辆可供上路又能合法经营的车子，这样一来便少了很多后期改装申报的麻烦。
外形是Cecilia哥哥设计的，采用的是香港彩虹邨元素。
由于从小全家都居住在那里，因此如今车子的外观也可谓凝结了她的大半乡愁。
放水池和污水储存箱是必不可少的，有了这些大大小小的硬件装配，美食车运营起来也更方便了许多。
每逢周末，竹内便会开车载Cecilia一同从千叶县的家中出发，只需1小时车程，便可以抵达东京市区。
用磁铁吸附好画报 ，再支起广告牌，白色的车身就这样将食物衬托得更加美味鲜亮。
按照使用习惯布置好出餐要用的调料、工具及包装，11点钟，美食车正式开摊。
都知道日本食物的包装与实物是出了名的匹配，在Cecilia娴熟厨艺的加持下，这些香港美食也来了波入乡随俗，
所见即所得 ，绝不是空口一句“图片仅供参考”。
生意好的话，3小时匆匆而过，美食车在下午2点多就可以收摊了。而每周，老两口也不过只需开业一天罢了。
然而，看似轻松，对竹内和Cecilia来说，经营美食车也还是少不了很多辛苦。
一开始经营的时候，节奏不好掌握，凌晨4、5点就要起床准备，“真的要命”。
对于Cecilia这个喜欢睡觉的主来说，“早起傻一天”是常有的事。
其次，对于已经退休年纪的人来说，搬运大量食材与沉重烹饪器具，想也知道绝对算不上轻松。
而且，为了顺应餐饮行业对卫生的高标准严要求，夫妻俩也是格外用心。
且不说谁上车都要先脱鞋，光是结束营业后打扫卫生，就要持续3小时之久。
怪不得车里连一点油烟污渍都看不到，完全没有印象中小摊位的杂乱影子。
虽说一开始并不是奔着赚钱目的来的，但在日复一日地经营中，Cecilia还是难免心生压力，并将随之而来的脾气全都撒到了竹内身上。
好在，竹内是个慢性子，经由他的耐心开导，Cecilia这才慢慢反思起开美食车的真正目的
——让自己有价值，有寄托，开心最重要。
“我们是当作玩的。”
想明白之后，心情豁然开朗，做起事来也更有干劲。
以至于开朗到什么地步呢……食材有时候忘记准备 ，就连钱都忘记收啊喂。
02
美食车有着自己的固定菜单，菜品不多，但都是些非常港式的家常菜。
皮蛋瘦肉粥软烂浓稠，葱、姜与肉丝全部切得很细，足以见得Cecilia刀工了得。
香润饭粒包裹住晶莹的皮蛋和翠绿的小葱，粥于嘴巴里化开的瞬间，舌尖尽享醇厚浓郁。
尽管，在日本人的概念中，粥是生病才会吃的食物，而皮蛋又是一种走出国门就很容易被定义为杀伤武器的存在。
但好在，经由Cecilia的好手艺烹饪，还是将当地人一一征服，并收获了清一水的好评。
就说皮蛋不是让人空口吃的嘛……
麻辣手撕鸡里，香醋和蒜末是灵魂所在。原就鲜美的鸡丝在调料的作用下，本味瞬间升华。
大量香菜是其特色，喜欢的人为之叫好，而无福消受的也只能皱紧眉头，将目光继续锁定到下一款美食。
萝卜糕外皮煎至金黄焦脆，内里却仍保有独特的丝滑软糯。
咬一口下去，嚼劲恰到好处，于嘴中缕缕化开的萝卜丝，是对忙碌了一周的人们味蕾最大的犒赏。
偶尔，美食车还会推出限量8份的萝卜焖牛腩，堪称可遇不可求的绝美佳肴。
而之所以供应如此紧俏，究其原因：做不完，根本做不完……
先是一层食品级包装盒，再用塑料袋细心将食物打包好，一句热情的“谢谢惠顾，路上小心，下次见”，换来顾客满面的笑容。
凭借着好味道与好态度，才经营了半年多，竹内和Cecilia的美食车便已积攒起了众多的熟客。
每当遇到同胞，Cecilia都会特别开心。
再或者，碰到那些去过香港的，或是喜欢香港的，老两口也总会毫不吝啬地私心再多赠送一块热乎到心坎里的鲜香萝卜糕。
不过偶尔，Cecilia也会被一些中日文化差异搞到不知如何是好。
很多时候，面对赠送小吃，或是额外添加的“昂贵”香菜，日本食客总免不了一个劲的“不好意思”。
Cecilia内心os：啊？大家到底在不好意思些什么啊？
而类似差异不仅发生在Cecilia和日本食客之间，结婚这么多年，她和丈夫竹内也没少因为这些而相互拉扯。
03
Cecilia是个典型的急性子，即便已经嫁来日本28年，她也完全没向传统日本社会的风气屈服半点。
保持着自己的香港风格，在当地做着“非典型”日本太太。
一般来说，日本太太早上6点多便已起床。化上精致妆容，换好得体衣物，之后开始一天的操劳，无论外出或是居家。
反观Cecilia，时针已经指向数字10，她也还是一身睡衣在家 ，怎么舒服怎么来。
碰上不知情的外卖小哥，还一脸担忧地问候她是否身体不舒服呢！
不过话又说回来，谁规定穿睡衣就不能做事，我大湖南第一个不服！
不只是行动，言语上Cecilia也是向来心直口快。
好处就是怎么想怎么说，相处容易，完全不用别人挠头一顿乱猜，而坏处就是有时候也着实让人尴尬到下不来台。
