中国是茶的故乡,千百年沿袭着喝茶的习惯;中国是礼仪之邦,时时处处人人都得讲“礼”。
所以,在行茶之中时时讲礼,处处论技,今天我们就看看泡、敬、存这些茶细节都透露着什么?
泡茶有学问
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水质、水温、时间、茶量、心情 丨
由于现今的茶叶品类繁多、水质差别明显、冲泡技术各不相同、每个人泡出的茶色、茶香、茶味也就千差万别。
就算拥有好茶、好水、好茶具,如若没有掌握好的泡茶方法,要泡出一杯好茶也难度较高。
想泡出一杯好茶,需要具备以下五个条件:
其实想泡好茶,除了把握好水质、水温、时间、茶量、心情,还要讲究有序的冲泡方法:
烫壶、温杯、置茶、注水、低斟、闻香、品饮。
总之,泡茶不仅是一种技术,更是一门学问,值得爱茶者、品茶者去深入探究。
敬茶显修养
丨 备茶、取茶、敬茶、续茶 丨
自古以来,我国就有客来敬茶的民俗传统,在3000多年前的周朝,茶已被奉为礼品与贡品。
在如今社会,喝茶可以当作接待来宾的方式,也是社会交往的一项重要内容,不可忽视,并很有讲究。
通常,敬茶包含四个环节:
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备茶
(保证卫生,询问对方有无特殊要求);
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取茶
(保持洁净,按需取量)
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敬茶
(有序敬茶,双手奉茶)
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续茶
(低斟七分,勤续茶,及时换茶)
在日常待客过程中,敬茶礼仪需要结合平时生活实际,不断地练习,若是品茶者对茶有着深刻的理解,这些敬茶的细节
不仅能体现出敬茶人对宾客的欢迎与尊重,更体现出敬茶人自身的品位与修养。
储茶讲技巧
丨 不同茶类的温度、湿度、容器 丨
茶叶的好坏直接影响了茶汤的表现与口味
。所以,茶叶的储存是泡好茶、品好茶的基础环节
。
但是储存茶叶要根据实际情况分为不同类型。比如大宗茶叶与家用茶叶的储存方法就不同;不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶的储存方法也会也有很大差异。
比如,大宗的茶叶贮藏(尤其普洱茶),
通常是放在专业品牌茶仓储存。
对茶进行分类、恒温恒湿处理,保障茶的陈化品质达到最优,实现保值保质。
家用茶叶的储存方法主要有以下五种:
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陶瓷、锡制及
有色玻璃瓶
密闭贮存;
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石灰、木炭等干燥剂贮存;
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5℃以下的冰箱贮存;
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保温性能良好的暖水瓶贮存;
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新而无味、无孔隙的塑料食品袋贮存。
储存茶叶有一条基本规律:不论是哪种储存法,存放茶叶的盛器要做到
密闭、避光、干燥、低温、无味
。
虽然现在喝茶是一件十分普遍的事,但在与茶友一起喝茶的时候,不管你是以茶艺师还是茶客的身份,
多了解一些技巧和礼仪,更添喝茶的意趣。
图文:津乔普洱