想让人爱上胡萝卜or西蓝花吗？用这份菜单试试看~

作者：什么都不懂的大禾酱 

编辑：洛绛

试想一下，当你来到一家餐厅，拿起菜单看到“烤胡萝卜”和“蜜汁焦糖胡萝卜”，你会点哪一个呢？

如果你的选择是后者，那么，你和绝大多数人一样哟~

是不是听到“蜜汁焦糖”这样的名字，就能想到当香甜的蜜汁浇在金灿灿的胡萝卜上面，伴着滋滋的声音还有冒起的丝丝白烟？有没有顺便咽了一下口水？

最近斯坦福的研究人员就发现，不用换任何烹饪方式，仅仅给蔬菜取一个“性感”的名字可以“勾引”那些不喜欢吃蔬菜的人。

要知道，大多数人都对健康食品有偏见：越健康越难吃。

相信各位“肉食动物”们也深有同感。

但是我们不能否认的是，这些健康的食品中含有丰富的营养元素，而这些营养元素有些是无法通过其他途径获取的，它们对人体的健康十分关键。所以，是不是可以用一种方式鼓励人们多吃这些健康的食物呢？比如说给蔬菜起一个诱人的名字？就像餐厅里起菜名一样？

于是他们对校内的自助餐厅就餐的同学们进行了一项实验。结果发现当他们把蔬菜的名字换成一些更诱人的名字之后，餐厅里蔬菜消耗量上升了25%。

比如，“姜蒜甜南瓜块”，“麻辣超爽酸溜溜甜菜根”，是不是听起来就让你口水直流？

仅仅只是给蔬菜换个名字，不仅突出了它们的美味，而且还让对蔬菜不感冒的人都有想要尝试的欲望了呢！

仔细想想，当别人在向我们推荐食物的时候，我们是不是也会更愿意被“这个味道非常好”而说服，而不是“这个吃了对你好”？

这是为什么呢？

研究人员解释到，味觉会影响人们吃什么的决定。 但是越是健康的说法，却会越让人觉得没食欲。反而越是诱惑人的说法，则会让人联想到菜的味道，也就越能激发人们的味觉。

所以我们是不是在日常生活中，食堂、餐厅都可以多运用这种取名字的方式来鼓励人们多吃健康食物。

当然你自己做饭的时候，也可以自己命个名哦～

来源：

http://news.stanford.edu/2017/06/12/decadent-sounding-labeling-may-lead-people-eat-vegetables/

http://metro.co.uk/2017/06/14/giving-vegetables-sexy-names-may-make-people-more-likely-to-eat-healthily-6708093/