我也是大V（4）|看了这些照片，令人彻夜难眠

Step1：

首先称量低筋面粉和可可粉 混合均匀后备用

Step2：

乳化植物油以及牛奶，通俗来说就是使用麒麟臂本着大力出奇迹的原则强行把牛奶和植物油混合均匀。放在一旁备用。

Step3：

接着分离蛋白和蛋黄。 记住蛋白盛放的容器必须无油无水 ， 否则就会失败。

Step4：

打发蛋白，分三次加糖 （第一次在刚刚打发不久有粗泡的时候，第二次在粗泡变为细腻泡沫的时候，第三次在蛋白能够出现纹路的时候）打发至湿性发泡，就是拿起打蛋器能有一个弯弯的小角时。

Step5：

分次加入三个蛋黄，继续打发三分钟左右。抬起打蛋器呈倒三角状就好啦。

Step6：

分两次筛入备用的面粉及可可粉，每一次都用刮刀翻拌至无干粉。（记住是从下往上翻拌）

Step7：

将乳化后的液体慢慢倒入面糊，翻拌均匀后入模。

Step8：

烤箱预热160度烤20分钟即可。烤箱各有不同，但判断熟没熟还有一个方法是用牙签插在蛋糕的中间区域，拔出来干燥就表明熟了。出炉后冷却。

Step9：

淡奶油加糖打发变硬。尽量硬一些，但也别过度打发。

Step10：

把糖水刷在冷却的蛋糕表面，并均匀抹上奶油。

Step11：

再把喜欢的水果切成小块放上去就可以开动啦。

Step1：

首先将五花肉去皮切厚片，加入盐生抽料酒五香粉葱姜蒜腌制四小时以上。

Ps： 其实想吃的话前一天就买好肉腌制过夜是最好的了，想要这肉是什么味或者你家有什么你喜欢的酱就往里加呗，叉烧酱海鲜酱只要你觉得好吃的能和肉煮的都往里加也没关系，只要控制量别太咸就好了。

Step2：

锅里放糯米和两个八角，开火翻炒至糯米微微变黄。（比较容易焦，所以要一直翻拌）

Step3：

炒好的糯米放到石臼里舂成米粉，也可以用破壁机榨但太细也不好吃，所以我选择原始方法。

Step4：

土豆切块，铺在碗底，上面放上已经腌制好的肉，再铺上米粉，淋上些薄盐酱油。

Step5：

大火蒸一个小时出锅撒上葱花。（讨厌葱的看客也可以省下这一步，我主要是因为拍照好看撒一下鹅已。）

Step6：

盛碗饭，配着吃，完美。