【自制】明明可以靠颜值，它却偏要用实力征服你的胃丨小情书

哈喽大家好

我是美食妮妮兔(。・・)ノ

没有设定起床铃，舒舒服服的在周日这一天睡到了日上三竿。昨天做了一个不完整的梦，倒是个香甜的美梦，可惜没做完整。从冰箱拿出新鲜的蓝莓又觉得 这样吃太过单调无味，索性就做了一个抹茶拿破仑酥。

打发了 奶油，一层层叠上了酥皮。感受 奶油带着温润偶遇 酥皮的惊喜感。 每一口都那么的层次丰富， 一口咬不到底的感觉，还真的是耐人寻味。

有的时候就是这样， 把生活放的慢一点， 舒服的享受周日的小时光。至于那些 没做完的梦...就留给生活去实现吧。

【拿破仑酥皮】

低筋面粉 ---- 75g

高筋面粉 ---- 75g

黄油 ---- 30g

盐 ---- 3g

水 ---- 66g

裹入的黄油 ---- 72g

【抹茶奶油】

抹茶粉 ---- 5g

淡奶油 ---- 100g

细砂糖 ---- 10g

【蓝莓奶油】

蓝莓 ---- 50g

淡奶油 ---- 100g

细砂糖 ---- 10g

【装饰】

白巧克力装饰 ---- 10g

将低筋面粉，高筋面粉，黄油，盐，水混合在一起揉搓。

均匀揉成略光滑的面团，在上面覆一层保鲜膜，放冰箱松弛30分钟。

黄油切片放一层后用保鲜膜包住，擀成2~3mm的薄片，再切成一块正方形。

面团擀成薄片，切掉多余的边，切出一个正方形。

黄油斜角放面皮上，面皮拉起四个角包住黄油。

把面皮擀成长方形，两边往里折，再次对折。

放冰箱松弛20分钟，顺着长方形擀开，重复两次以上步骤。

皮擀成0.5mm厚度，切成6块。

用叉子开洞，刷上蛋液。

板上铺层油纸，放上酥皮。用200度的烤炉烤15分钟。

蓝莓用料理机搅碎，加入细砂糖熬煮，小火熬成蓝莓酱。

淡奶油加细砂糖打发，保持挺立花纹的程度。

蓝莓酱和奶油用刮刀J字翻拌手法，搅拌混合成蓝莓奶油。

淡奶油打到6分发，抹茶粉过筛。

抹茶粉充分混合，打发成花纹挺立、淡绿色的抹茶奶油。

酥皮挤上蓝莓奶油。

酥皮挤上抹茶奶油。

把两层叠起来，最上面再放上酥皮。

酥皮上放一颗蓝莓，白色巧克力树叶。

△ 抹茶拿破仑酥 完成！