作者:正解局
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联合国粮农组织发出警告,因为新型肺炎疫情,全球粮食供应链也许会在4—5月中断。这两天,香港人涌向超市,抢购大米和鸡蛋。很多超市的大米摆上货架,很快就被买空,不少人连跑几家店也买不到一袋米。昨天(3月30日),柬埔寨总理洪森表示,柬埔寨从4月5日起,除了香米,将禁止白米和稻米出口。其实,柬埔寨每年大米出口50来万吨,只是国际粮食市场的末流玩家。越南海关宣布,从3月24日零点开始,各种大米产品都被禁止以任何形式出口。如果说,柬埔寨大米禁运还不算什么,那越南这个举动,在世界粮食市场,还是引起了不小的轰动。因为,越南是全球第3大大米出口国(前两名是泰国和印度),占到全球大米贸易量的15%左右。2019年出口大米637万吨,其中,中国买了47.7万吨。哈萨克斯坦决定,对11种农产品实行限制出口,其中,就包括小麦。全球小麦市场,哈萨克斯坦是主要的出口国之一。3月28日,埃及贸易和工业部部长内文·贾梅表示,未来3个月里,停止各种豆类产品的出口。俄罗斯是世界上重要的农产品出口国,虽然没有禁止出口,但有消息说,俄罗斯农业部已经提议建立粮食出口临时配额,从4月1日到6月30日,小麦、黑麦、大麦和玉米等出口量不得超过700吨。世界上另外一个主要小麦生产国乌克兰,也在监测小麦出口情况。实际上,因为疫情影响,巴西、阿根廷的大豆出口放缓,印度这个世界最大的稻米出口国几乎停滞。伊拉克表示,在未来几周,需要进口25万吨大米、100万吨小麦,来保证国家粮食储备,向国民提供食物。印尼、菲律宾已经面临粮荒,储存的粮食最多只能维持3个月。还有很多国家已经开始抢购,阿尔及利亚、土耳其等主要小麦进口国已经发了采购标书,摩洛哥也暂停小麦进口关税。这几天,自媒体没少说粮食危机。貌似明天我们的饭碗可能就盛不上米和面。根据《中国统计年鉴》,2018年中国人均粮食消费量是127.2公斤。按14亿人口算,一年全中国人吃掉粮食1.78亿吨。这1.78亿吨里,大头是谷物(比如稻米、小麦、玉米等),占到1.62亿吨。但中国也家大业大。2019年,中国谷物产量是多少?6.14亿吨!当然,不能简单地说产量6.14亿吨≫消费量1.62亿吨,这不科学。像玉米就有近2.6亿吨,实际上,现在中国人已经很少吃玉米了。2019年中国共出栏生猪5.4亿头,这里面很多都是靠喂玉米等饲料长大的。玉米还有工业用途,比如制造燃料乙醇,还有粮食去酿酒。但这个数字也充分说明,中国完全能够保障自己的粮食安全。北方人吃面,南方人吃米。所以,小麦、大米是中国人最重要的主粮。2019年,中国稻谷产量4192亿斤,小麦产量2672亿斤。中国进口的粮食多吗?多。一年进口1亿多吨,是世界上最大的农产品进口国。看起来数量很大,但其实,2019年中国大米、小麦两大主粮进口分别只有348万吨和254万吨,只占消费总量的2%左右。相反,中国还出口了31.3万吨小麦、274万吨大米。举个简单例子,现在大家生活水平提高了,就讲究了,做馒头、饺子、面条、面包的面粉就不一样,我们有些小麦品种产量少,就进口点。再比如,进口点好吃的泰国香米,其实都是国人生活富足了,口味变刁了。根据美国农业部数据,全世界上一市场年度库存的水稻是1.75亿吨,中国就占了近1.2亿吨。就算全中国不种庄稼,也不从国外进口,中国人在一年半载里也饿不着肚子。2019年中国进口农产品总额1500多亿美金,其中,单项占比最高的是大豆,花了353.4亿美元,占比23%。因为中美经贸问题,2019年一开年,中国就积极挖潜,提供各种补贴,鼓励国内农民多种大豆。2019年,全国大豆播种面积增长了11%,生产大豆1810万吨,产量增加215万吨(增长13%)。但实际上,2019年我们的大豆进口仍然高达8851万吨,比2018年增长了0.5%。从消费来看,中国人“油水”越来越足,肉制品消费在30多年里,增加了四五倍,油脂消费也在快速增长。而大豆恰恰是非常重要的油料作物和饲料来源(豆粕)。种大豆有个问题:大豆是较低收益的作物,单位面积出产比较低。2019年中国自己种了大豆1810万吨,用地1.40亿亩。如果进口的8851万吨也自己种,还需要土地6.85亿亩。也就说,如果大豆要自给自足,中国一共要拿出8.25亿亩土地。实际上,2019年中国粮食播种面积一共是17.41亿亩。