追问良知，悲悯世间。
本文经授权转载自“世界华人周刊”（ID：wcweekly）
知乎有个帖子：“老太婆偷割了我院子里的洋水仙给她孙子吃，然后她孙子中毒了，老闹事要求赔偿，我是否应该赔偿？”几天之内引来答案逾千，还有数百条评论，多家网络及纸媒转载。群众虽讨论的多关于如何对待刁蛮老太，但知乎页面却细心地配了相关文章链接，《为防止中国留学生误食黄水仙中毒 英超市禁止将其摆蔬菜附近》，便于拓展阅读。两件事放在一起“拓展”，除了洋（黄）水仙不能吃是一个共同主题，另一个可以算国人对食物的热爱超乎寻常、不放过任何一个机会。
洋水仙
中国人食谱广泛其实是一件好事，尤其是在粮食匮乏的过去，什么都能吃意味着不容易饿死。不过随着农业进步，吃饱肚子已经不是问题的情形下，吃什么和怎么吃应该被认真考虑了。
比如吃狗。绝大多数被吃的狗都不是肉狗养殖场的产物，而是街上的流浪狗或是被盗窃的家养狗。因此有一只导盲犬被盗走后，主人发声明说，导盲犬培养费高，千万别把它吃了。幸运的是，这只导盲犬被完璧归赵，可绝大多数丢失的狗都成了一道菜。养狗的家庭常常把狗当做自己的家庭成员。那些偷狗的窃贼是否想过掳去贩卖的是什么？这一重罪孽有多深？吃狗肉的食客是否想过每一口狗肉里有多少主人的泪水？
导盲犬米勒领主人过马路，帮按等待按钮
为了按到等待按钮，米勒不得不直立身体扒到立杆上
米勒领着主人过马路
另一项应该被停止食用的“珍馐”是鱼翅。鱼翅的获取非常残忍——渔民们捕获鲨鱼后，活活割下鲨鱼的鱼鳍后将它们抛回海里，令它们缓缓等待死亡。鲨鱼在海洋生态系统占有重要位置，繁殖缓慢，近30年来的滥捕已令鲨鱼濒临灭绝。据统计，全球每年死于鲨鱼之口的人类只有十几名，而人类每年残忍杀害的鲨鱼却有一亿只！这一亿只鲨鱼都是在“凌迟”之痛的煎熬中慢慢死去的。鱼翅就那么好吃吗？真的能养生吗？那些以为吃鱼翅能彰显地位和财富的人，不知道败露的只是无知和残忍。希冀通过吃一盅鱼翅就能健康长寿的人，大约忽略了环境恶化对健康的损害。
工人正在割取鱼翅
晾晒的鱼翅
对于盗猎、偷吃各种野生动物、保护动物的行为，早已人神共愤。因为要赚钱、要满足口腹之欲而盗取和损害全民族，甚至全球人的利益，是多么自私和无耻。每年有十万只穿山甲被中国人和越南人吃掉，东南亚的穿山甲几乎绝迹，而非洲的穿山甲也列入濒危动物。娃娃鱼、白鱀豚、大雁、竹鼠、猕猴、海豚等等，数不清的野生动物逐渐消失在餐桌上。被吃掉的不只是这些物种本身，而是子孙后代的自然资源。
穿山甲
海南海口，南渡江的渔民捕捉花鳗鲡
被风干的野生飞禽
河南禹州中药材集散地，一只只晒干了的中华大壁虎，它们被整齐悬挂在一家中药店最显著的位置
海南翁田菜市场里的一家摊位，鱼腥弥漫，女摊主麻利地挥刀剔肉，围观者络绎不绝；不一会儿，一只海豚的肉身就被买主一抢而空。布满血迹的砧板旁，一颗海豚的头颅孤独地竖立着，皮肤依旧泛着光泽，脸上却呈现出极度痛苦的表情：双眼紧闭，宽吻微张。从颅腔内缓缓流淌出的鲜血，把整个摊位都染上浓重的鲜红。
无论是脆鹅肠、碳烤乳羊、醉虾、风干鸡、烤鹅掌、铁板甲鱼、活叫驴、三吱儿、猴头、龙须凤爪等这些中国最残忍的十道菜，还是十二道菜，都是为了“求鲜”而不顾动物的惊惧和疼痛。残忍地花钱买乐、寻求刺激、立意求奇的人们，实则在折磨动物，更是吃下毒物——动物在急剧痛苦时会分泌毒素。更有甚者，为了养生壮阳，高价求购用胎儿做的婴儿汤、产妇胎盘做的胎盘汤。愚昧的观念让他们灭绝人性、丧尽天良。如果有轮回，这些冤孽深重的人不知道会不会轮回到畜生道，或者直接跌入地狱道。
脆鹅肠：选取肥美的活鹅，拿小刀沿着鹅的肛门划一圈，再把食指插入鹅的肛门内，然后旋转，再用力向外拔出。这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了，但是鹅受到的痛苦实在是……
龙须凤爪：非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。
活叫驴：驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事地正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。
“仓廪足而知礼仪，衣食足而知荣辱”。吃什么、怎样吃，反映了社会的文明程度。当我们对非洲街头的碳烤疣猴、炸老鼠、蝙蝠汤表示匪夷所思、拍案惊奇、批评指责落后不开化时，是否想过那些以为有钱就敢什么都花钱买来吃的国人是一样地落后？如果我们希望生活在一个文明、友善的社会中，就应该杜绝那些食无禁忌的行为，将那些大言不惭什么都敢吃的人拉回到人的层面，而不是让他们停留在脑满肠肥的动物层面。“人”多了，“动物”少了，社会才能进入到人类文明的层次，和谐、有序。
碳烤疣猴
炸老鼠
海南板桥市场，一只无头鳄鱼被放置在砧板上
抛开道义、德行不论，不讲分寸的胡吃海塞也有害于健康。海归博士于娟在患癌症后反思病因，其中之一就是“瞎吃八吃”，由于“老爹是个厨子”，于娟吃过“孔雀、海鸥、鲸鱼、河豚、梅花鹿、羚羊、熊、麋鹿、五步蛇”等等。这些不该吃的不仅味道不好，还令她感觉罪孽深重，给健康带来不必要的损毁。在《此生未完成》这部用生命写成的遗作中，她以生命的代价在反思，“我们要用多大的代价，才能认清活着的意义？”活着究竟为了什么是个大话题，但一定不是为了自己过嘴瘾让他人受痛苦，不是为了一己之私卑鄙地盗取公共资源，更不是为了残害生灵。
费尔巴哈说：“人乃其所食者。”
让·布里亚-萨瓦兰说：“国家的命运取决于人民吃什么样的饭。”
韦恩·泰森说：“我们必须检视我们的饮食习性，这不仅是为自己，也为我们的环境，以及，或许最重要的，为我们的孩子和那些未来的世代——他们的存亡将取决于我们今天所做的选择。”
“追问良知，悲悯世间。”
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