古代的月饼什么样？听“大吃货”苏轼怎么说…

从汉代古诗十九首

“明月皎夜光，促织鸣东壁”

到唐代张九龄的

“海上生明月，天涯共此时”

再到宋代王安石的

“春风又绿江南岸，明月何时照我还”

......

古人在中秋时

似乎对月亮都情有独钟

但是

现代人中秋的意义是什么？

“OH YEAH！放假了！”

这是学校的孩子们。

“终于可以休息一下了。”

这是上班族。

“团圆的日子。”

这是父辈们沉在心底的念想。

可是啊，中秋节不应该是吃货们，

为了正大光明的吃，

而编造出来的理由吗？

还是大吃货苏轼最耿直

他在诗中写到“小饼如嚼月，中有酥和饴。”

他这是要把月亮和月饼一起吃了的节奏!!!!

看罢，不由得羡慕他的写诗的境界，

当然，更羡慕他吃的月饼。

现在的糖和油，

如何比得上宋代的

饴（麦芽糖）和酥（酥油）。

媒体上频频曝光的食品安全事故，

让我们“噤若寒蝉”，不敢张嘴。

再看看市场上面的月饼

花花绿绿，各式各样，

徒有其表，大多数好看不好吃，

要不就是太甜，要不就是太腻

......

没有美味的月饼，中秋还能算是中秋么？

其实，中秋我们不缺月饼

缺的，是与众不容的心意

今天小编要继续推荐一款

心意满满的月饼

献给生命中最重要的人

一直陪伴在身边的人

素直纯手工月饼

“纯手工制作，不含防腐剂，保质期只有七天”

可能有许多人不相信素直这话：

于是小编“偷偷”跑到后厨拍了一些现场“证据”

一、做月饼皮儿

力度不同，月饼皮的厚度就不同，我们吃到嘴里的香味也就会不同，这些都是机器所替代不了的，素直的月饼师傅们对这项手艺早已驾轻就熟。

二、包月饼馅儿

古法制作，感受手心的温度，带着手艺人的情怀，打造的手工月饼，还原出本真的味道！

三、月饼出模

四、入烤箱烤制，之后就成功啦（注意注意，没有外面那层油油的糖浆）

食材，是健康美味的根基。素直团队一直致力于为人们团队提供健康而又美好的素食生活方式。所以这一次，他们的月饼食材，依旧是纯素食。

粗粮

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心血管疾病的风险。

荞麦无糖

荞麦包裹着当季精选五仁，用料扎实饱满，口味香甜，绵软带酥（不含糖，简直是无糖人士和喜爱无糖的素友的福音）

莲蓉

“一个月饼好不好吃，主要在莲蓉上。”一个做了30年月饼的老师傅如是说。

不是所有的莲蓉都是纯的，现在很多地方，用“莲蓉精”芸豆、马铃薯，代替莲子熬制莲蓉，

已经是公开的秘密。

所以，好多时候，我们吃到月饼腻就是因为莲蓉不纯。不纯的莲蓉为了调和口感，只能靠添加油、添加剂来弥补，这样带来的口感当然不行。

素直团队精心挑选了颗粒饱满，没有残缺的那些莲子用来熬制莲子。这样纯熬制，一来是耗时久，二来是把控火候的功夫就显得非常考究，但素直团队坚持让老师傅来亲自把关熬制。

豆沙

豆沙，精选雪峰山的高山红豆，生长周期长，产量小，个大味浓，营养也比普通红豆丰富一些，颗粒大，口感更软糯。

并且搭配酥润饼皮，皮薄馅多，甜而不腻，紫薯淡淡的清香齿间留存。

“素朴为本色，直心是道场”

坚持传统手工，既是情怀

也是对生活的热爱

我们有理由相信

在一个传统的节日

送上用心做的

健康美味的月饼

亦是对生命里重要的人的用心祝福

素材：网络 | 编辑：大喵

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