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正宗雅江松茸抢“鲜”，错过要等一年！

天翼空间 · 公众号 · · 2017-07-28 18:30

正文

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又到了吃松茸的季节，

空妹儿表示：长这么大，还没吃过松茸呢！

有人跟我说，松茸不就是菌子吗？有什么稀奇的？

为了搞清楚松茸有什么不同，

空妹儿特地收集各方资料进行研究，

光看这些介绍空妹儿就要流口水了……

松

茸

菌

中

之

王

原子弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物；

全世界都不能人工培植，真正的松茸都是野生的；

只能生长在寒温带海拔3500米以上的高山林地；

5-6年的时间才能孕育出一颗松茸；

每年只有2个多月能吃到新鲜的松茸；

鲜度是味精的40倍……

终于知道松茸为什么这么稀有和贵了！

松茸是原始森林里生长的精灵

天时、地利、人和

才可以与它相遇

来自大山深处的精灵

松茸对生长环境的要求非常苛刻，只能生长在没有任何污染和人为干预的寒温带海拔3500米以上的原始森林中。

在我国，松茸一般生长于西藏、四川、云南等青藏高原一带，主要有四大产区： 云南省香格里拉、甘孜州雅江、甘孜州斯达纳、阿坝州小金县 。

其中， 雅江松茸 以其个头大、肉质细、色泽好、味道香等名誉国内外！更是拥有 “中国松茸之乡” 的称号！

与时间赛跑的美味

松茸生长过程缓慢，孢子必须和松树的根系形成共生关系，长出菌丝到长出松茸，大概需要5~6年。

但是松茸的寿命极短，一朵松茸的成长期仅有短短的7天，成熟48小时后会迅速衰老，时间已过就老去不再美味。

每年的采摘期不到三个月，发现和采摘的难度极大，不光要体力，还要有好的运气。 每一朵松茸的采摘，都是一次机缘的邂逅。

所以，松茸的产量非常稀少，甚至比冬虫夏草的产量都少很多。

把美味搬上餐桌

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为了让大家放心购买，正确品尝美味

空妹儿再分享几个关于松茸的小知识

如何做出品质美味

你以为高端的食材必须要经过复杂的烹饪方法？

高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式！

黄油煎松茸

松茸打理干净切片；

平底锅加热，将黄油慢慢化开，然后放入松茸片小火煎至双面微黄即可（煎时每面洒一点点盐提味）。

烤松茸

松茸打理干净切片；

刷一层油；

松茸放到烤盘上面烤，煎到两面金黄，香气四溢就开吃吧！

是不是忍不住想试一下手？

一年只有一次的新鲜美味，

不要错过！

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