砂糖橘致癌、耙耙柑打了退酸剂……真相来了→

眼下正是柑橘飘香的时节，砂糖橘、耙耙柑等水果相继上市。然而，关于这类水果的谣言也开始在网上流传： “砂糖橘含大量果糖致癌”“耙耙柑打了退酸剂不能食用” 等，让不少消费者产生疑虑。

柑橘类水果真的存在这些问题吗？还能放心吃吗？

有传言称：果糖会促进肿瘤生长，而砂糖橘中含有大量果糖，而且现在种植的砂糖橘打了脱酸剂增甜，这种物质是含有重金属的致毒性物质。

根据传言，有研究论文表明，已经得了癌症的小鼠在食用高果糖浆后，肿瘤长得更快了，论文结论是果糖可能会促进肿瘤细胞生长。

对此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授范志红表示，过量摄入果糖的确不利于健康，但食用柑橘会带来危害的说法，完全曲解了论文原意。

范志红解释： “我们正常的食用量不会引起摄入果糖过多的问题。 中国居民膳食指南建议每天吃200-350克水果，并不会摄入过多果糖。研究中有害的量，相当于每天吃好几十克果糖，就是吃好几斤水果，或者大量喝果汁。 所以说砂糖橘含大量果糖致癌，实际上是谣言。”

关于砂糖橘打脱酸剂增甜的说法，记者采访了砂糖橘主产地的种植大户。

广西玉林的种植户吴燕说，脱酸剂会影响砂糖橘的口感，对果树也有伤害，而且农业种植过程中使用的肥料是有严格要求的。“使用脱酸剂后可能会比平常提前10天上市，但水果的味道全变了，不香甜了，很影响果子质量。”

广东云浮某蔬果专业合作社负责人关桥新表示，现在用药检查和处罚都非常严格，种植户们不会铤而走险。“有关部门每年都会来检查用药问题，每次申请用什么药都有记录。”

网上关于提前上市耙耙柑的传言更加夸张：现在的耙耙柑最好不要吃，提前上市的都打了退酸剂。退酸剂含有砷化物，俗称砒霜，对人体有害。

四川眉山是耙耙柑的主要产地，种植户郑显会介绍， 四川多个地区都产耙耙柑，提前成熟上市是有可能的。 “正常情况下，1月底到2月中旬可以食用，但四川那么大，比如攀枝花阳光光照足、温度高一些，现在成熟也有可能。”

在华南农业大学园艺学院教授王惠聪看来， 不管是脱酸剂还是退酸剂，使用后都不是增甜，而是去酸 ，想让柑橘提前成熟上市，还有安全的方法，没必要去踩红线。

“它会降酸，但不会增甜，里面的糖没有提高，风味会比较淡，因为它成熟时间不够。想提高糖度、降低酸度，一般都会用叶面肥，这种是合规的。 产地有熟期差异，有晚熟的，也有早熟的。此外，受到监管的产品都不会用退酸剂，因为登记肯定不会通过。 ”王惠聪解释。

王慧聪提醒， 消费者只要从正规渠道购买柑橘类水果，不用担心食品安全问题，提前一些时间上市的水果也可以食用。

范志红进一步解释：“无论促进植物生长发育的肥，还是植物生长调节剂，正规的产品都有国家相关标准，比如叶面肥，里面的重金属不能超标。如果我们用科学的方法来增强植物代谢，让它产生多一些糖对身体没有危害。”