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种草 | 林依轮跨界做的辣酱,拌饭拌面绝了!

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2016-09-07 11:56

正文


林依轮

林依轮是内地知名歌手,也是演艺圈里专业的“吃货”。他对吃的专业不仅表现在在会吃、会做,还有投身美食行业,创立“饭爷”品牌,将他心目中最美味的辣酱带给大家。


2012年,我花了3个月的时间,周游台湾,来了一场“逛吃”之旅。就见识了台湾辣椒大王培育的辣度高达90多万的辣椒【注:辣椒的辣度是以“史高维尔辣度单位”(ScovilleHeat Units)来衡量。0度代表温和,一般的墨西哥辣椒约5000度。虽然被它弄得满脸红肿、涕泪直流。却在内心深处埋下了对辣椒的好奇和敬意,于是贪心地将台湾的辣酱和辣椒产品里里外外研究了个透。




回到大陆,我又把大陆的辣椒和辣椒产品研究了好几遍。了解的越多,越觉得辣椒里面的学问深厚。当时恰逢2014年春节,有朋友拜托我做个不落俗套的食物礼盒做新春馈礼,便临时起意,做了一罐辣椒酱。说是临时起意,却更像一个不平凡的吃货的不服气。因为在我看来,辣椒酱不应该是简单粗暴的,它应该有着丰富的层次,让人舍不得饕餮,只忍心去细细品。




为了配得上这一瓶的香辣,我特别请了香港设计师设计辣椒酱的包装。结果,那瓶辣椒酱用真正的美味和美色收买了无数吃货的心。




从此,辣椒酱的研修之路就未停止过。我走过云贵高原、四川盆地等七大辣椒产区,尝遍了辣度从4000度到90万度的所有辣椒。


为了寻找与辣椒酱搭配的食材,我寻遍世界各地。从新西兰的牛肉、意大利的松露油到台湾土凤梨、茂汶的花椒,每一味食材,都坚持追溯原产地,给吃货们带来最鲜活的当地风味。



饭爷松露油杏鲍菇辣酱


其中松露油杏鲍菇辣酱是素食者的最爱。如果你细心品尝,会尝到七种口感丰富、层次分明、辣度不同的辣椒。手切杏鲍菇佐以24味香料,完美的保持最初的风味。240°高温高纯度压榨方法提纯菜籽油,搭配珍贵的松露油,几乎不含胆固醇。历时3天,以繁杂而严格的工艺,制成一瓶天然好味的香鲜辣酱,让辣酱也可以健康吃。



饭爷松露油杏鲍菇辣酱


而肉食者“辛”头好莫过于佐饭香牛魔王辣酱。它内含的秘密武器便是来自三大花椒产地之首的茂汶花椒,佐以10年陈酿花雕,让麻辣也可以不呛不燥。新西兰牛肉经28种天然香料12小时腌制,细嫩升级。天然培植古田香菇粒,与牛肉巧妙融合,麻辣诱惑从打开瓶盖的一瞬开启。



饭爷佐饭香牛魔王辣酱


自打饭爷推出辣椒酱产品以来,我都是怀着紧张而激动的心情等待大家的反馈,很担心自己哪里做得不够完美。当看到下厨房的用户们给它的评价,我心稍安一些。


@魔鬼想跳海 :包装好美~都舍不得拆开来吃了怎么办....(一定要吃啊,不要辜负它)

@_Yaqi :好好次,爸妈都喜欢,回购的呢~

@冰_c6ug :几乎可以算得上我吃过的最好吃的辣酱了


如果你也和我一样,吃饭、拌面都要加一勺辣椒酱,试试饭爷出品,相信你会喜欢。


厨房君按:此次促销特别赠送饭爷 | 小麦酥,原味、肉松两种口味共两罐。小麦酥每块酥饼都是采用优质阳光小麦粉,加入香醇奶油,经配料、搅拌、松弛、成型、点缀、烘烤、冷却等八道工序精细制成;传统工艺结合现代精良烘焙设备,提升每块筋度,入口酥脆,咀嚼消融,美味让人回味无穷。




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饭爷 | 松露油杏鲍菇、佐饭香牛魔王辣酱组合

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