别再这样吃大白菜，营养全都流失了！很多人都不知道，全做错了~

主食合理搭配不仅可以补充蛋白质、膳食纤维

还能补充丰富的水溶性维生素

今天专家推荐的营养方案就是帮您补充

容易因精神压力大流失过多的维生素b族和烟酸

全麦面粉就是补充维生素b族和烟酸不错的选择

大厨把全麦粉和精面搭配做了 褡裢火烧 外皮

而馅里又是怎么补充烟酸的呢？

接下来走进《养生厨房》了解一下吧

大厨煎锅

全麦粉、面粉、猪瘦肉、口蘑、大白菜

全麦粉和精面粉以1:2的比例混合，加入适量清水，和成较软的面团，醒发20分钟，再切剂子，抹少量油，擀成面片。

猪瘦肉馅加入姜末、少许盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、蛋液调味。大白菜帮切丁，口蘑丁煸香，放入猪瘦肉馅中，搅拌均匀，铺上大葱末。

注意事项：大葱末加进去后不要搅拌，包火烧的时候随包随拌，避免产生臭葱味。

面团切成椭圆的剂子，表面抹少量油，然后擀成薄片。将馅料包在侧边卷起，两边一压，叠起封口。

锅中刷油，将包好的火烧封口面朝下并排紧密码放，煎至两面金黄即可。