种草 | 这支日本酒好温柔，戳中水果爱好者的心尖尖

下厨房的阿布

厨友@下厨房的阿布 擅长各种中式料理，她的家宴硬菜引得无数厨友口水直流。佳肴总需美酒配，而最近的心头好便是很适合女孩子喝的日式果酒。

作为一个伪酒鬼，尝过不少日式果酒。而梅乃宿柚子酒之前只在很高级的居酒屋尝到过，那小小的一杯，让我体验到从柚子皮淡雅的芬芳到果肉的清新滋味，那浑然天成的美妙，仿佛是柚子本身就噙着清酒生长，从枝头摘下就立刻榨汁送到了嘴边。在市集上架后立刻下单，喝一口不禁再由衷得感叹：果然是名不虚传！不愧是来自已逾百年历史的酒造！

酿酒被戏称为“人类唯一成功的炼金术”，而这款柚子酒更是用料考究，工序繁复。梅乃宿酒造成立于1893，其多款产品获得日本新酒鉴赏会的金奖。梅乃宿柚子酒是用酿好的自家产名优清酒再混入柚子汁，低温调和特别酿制成。所选柚子产自日本四国、九州各地，每100ml的酒就要用掉1个柚子的果汁量。整体的甜度、果肉含量都很适中，恰到好处。

图片来自梅乃宿官网

整体酒香自然，优质的清酒五味均衡、清爽柔顺，和柚子的甜、酸、微苦特别搭，不是柚子果汁和清酒简单的叠加，而是交相呼应、相得益彰。

柚子酒启瓶就可直接享用了，冷藏、常温都很美！抿一小口，柚香浓郁却又清新；咂一咂嘴，唇齿留香。忍不住再来一口、再来一口，继而再来一杯、再来一杯……幸好是只有8°的酒精度，贪杯也毫无压力。之前聚会的时候开了一瓶，几乎秒光，一致好评。

佐餐的话，TA和日料、西餐、中餐甚至粗犷的火锅都还挺搭的呢！不会喧宾夺主盖过食物的味道，而且还有点激活味蕾的意思（换句话说，就是好像胃口更好了……捂脸）。

由于梅乃宿柚子酒本身的味道层次已经很丰富了，所以，几乎换个容器就能变身鸡尾酒了呢！

柚香马提尼：杯口润湿蘸一小圈盐，马提尼杯中倒入柚子酒和冰块即可。

柚香Mojito：柚子酒+大量碎冰，切几片小青柠装饰即可。也可以抓一撮新鲜薄荷叶里面哦。

苏打柚：柚子酒兑上苏打水即可。强推，相当清爽，很适合直接当饮料喝！而且由于这款柚子酒的味道够浓郁，兑了苏打水之后也不会寡淡无味，苏打水的比例可以很高，和火锅、烧烤之类配一脸！

年末聚会越来越多，带上挚爱的柚子酒，和朋友们一起喝喝酒聊聊天是再惬意不过的事情了。

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梅乃宿｜日本原装进口柚子果酒

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