梦幻装修下的传统怀石料理

喧闹欢笑的酒吧，空空荡荡的书店，这里有太多值得品位的地方。


这次聚餐的餐厅拥有桥拱的门廊，好像一个含蓄的艺术画廊

要不是有樱久让Omakase的字样，真不敢确定这是一家日本料理。

内部空间是由世博会上海馆的总设计师孙天文亲手打造

一楼的墙和玻璃地面，随着灯光变换，宛如樱花飘飘，如梦似幻。

二楼有多个私密性强的包间，远看不知，近观才觉的原木格局，低调的奢华。

环境篇幅可以看各位好友的照片，我来说下菜品。

晚市有三种套餐，为了了解全套怀石的样貌与口味，选了1880的。


不怕丢脸，几位女生都比我懂酒，之前有过选的香槟不适口的尴尬时刻，店里推荐了一款山梨县的清酒气泡

七贺  山之霞 ( 360ml )  398元

酸度不高，气泡细密，与日料很搭

先付

造里

食材展示时看到一根山葵，介绍说来自静冈，魔都高端日料也吃过不少，虽说都注重食材，山葵却大多选用云南的，推荐过熟悉的几家寿司店试试阿里山的，都没见他们用，太贵了，没想到在这家怀石看到了更好的静冈山葵，

板前一磨，隔2米远都可以闻到芳香，搭配刺身时顺滑柔和。

酒盗

前面的几道先付和刺身虽然选材技法都不错，

但真正让我满意的后面几道。

御碗

烤物

至于国内吃到日本的养殖虎河豚，

其实已经是诚意十足了，

日本当地都要按条预订野生虎河豚，

价格昂贵，别被冒充的大连货忽悠了。

著休

八寸

用了长宽皆八寸的木盒盛装，由食客亲手接过放于面前，颇具古风的仪式感。
摆盘兼顾时令和美感，有待商榷的这次的春笋放于右后方，理由是怕客人取用不方便，后一周看到朋友圈的美女去顺序改回左前方了。