大连人常吃鱼,但是吃得最多的还是近海鱼,毕竟我们身边就是海咩!
可是,由于距离人类生活较近,近海鱼常被质疑有遭污染的可能,所以小编在吃鱼的时候也是怀着胆战心惊的感觉……
所以,我们带着广大吃货的期盼,把眼光放远到“星辰大海”——远洋捕捞深海鱼!全球精选纯净无污染海域,深入海平面600米以下采捕。
远洋深海鱼,营养比近海鱼高——
海水温度偏低、盐度偏高,长年生活在这种低温、周年温差大、高盐度的海水中的深海鱼生长缓慢,营养价值更高。不仅因为其中的蛋白质含量高,容易消化,含有B族维生素和钙、锌、硒、碘等矿物质,更因为其中的脂肪富含欧咪伽3脂肪酸,对预防心脑血管疾病和促进智力发育有益。
所以——既然都是吃鱼,为嘛不吃营养价值更高口感更好的深海鱼!!!
提到吃鱼,就有一个不算问题的小问题出现——包括小编在内的绝大多数大连人吃鱼不吃鱼骨头,因为骨头没法吃!!!
而我们的邻国——日本,当地居民也喜欢吃鱼,不光吃鱼肉,鱼的所有部位几乎都吃,就连鱼刺和鱼骨也都会吃得干干净净。
日本东京农业大学应用生物科学部教授荒井综一教授通过长期研究认为,鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素,经常吃可以防止骨质疏松,对于处在生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人都非常有益。
而且经过软化处理的鱼刺和鱼骨很容易被人体吸收。
所以——
吃鱼骨,对身体好处不是一般的多啊!!!
开一罐深海鱼罐头,连鱼骨都煮的酥软鲜香,吃起来so easy!
高温高压加热使鱼骨头变酥变软,让其中的钙大量溶出。因此,罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上,其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。
为了保留新鲜口感的同时口感更好,原料全经过除腥处理,并加入进口香料调理入味。
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