让想要的生活
成为每一天的日子
当地时间12月10日下午，斯德哥尔摩下着雪
在音乐厅外，拍完这张照片
就交通管制了
这个场景，是在电视里看到的
是的，此刻置爱的主创人员都在斯德哥尔摩，BUT，我们进不去诺贝尔晚宴啊！这是肯定的，能进去的那一千三百多人真是机会难得，除了诺贝尔奖得主外，还包括诺贝尔奖获奖者的家属，不仅能来，还机酒全报销。此外，还有瑞典政府要员，还包括有特殊贡献的记者（必须和其中获奖者同国籍）、彩票中奖的在斯德哥尔摩读书的SSCO学生联盟成员、幸运的诺贝尔基金会的新成员，以及为诺奖基金有巨大贡献的金主。
既然我们都不是其中之一，就不如凑在一起看看热闹。因为在斯京，所以今年看诺奖是与一屋子瑞典人一起看的，忽然发现，其实诺贝尔颁奖礼和晚宴，对他们来说，就像是我们看春晚——
完 全 是 用 来 吐 槽 的
槽点包括，皇室穿衣打扮、现场的桌花布置、主持人的怪异造型、现场的小亮点小事故……而且，翻白眼的次数远远超过点赞的时候，这点，看来全世界人民都是一样的。
这五颜六色的是寿司台吗？
噢，是桌花……
再拉近点儿，咦？怎么还是像寿司台……
当直播镜头扫到主桌上的餐桌花，一屋子瑞典人立刻撇嘴、翻白眼，那感觉和看春晚的大晚礼出场差不多。这颜色，啧啧，你不觉得很丑吗？这都是什么花，怎么感觉那么便宜？这个高度，好奇怪呀……
康乃馨、大花蕙兰、玫瑰构成了晚宴餐桌花，颜色是各种粉＋浅黄＋嫩绿，下面衬蓝光，看着挺……喜兴的。而颁奖礼背景墙更有我国庆气氛，红色朱顶、扶郎花、深粉浅粉手纸粉的康乃馨，普天同庆。
瑞典人不喜欢这样的搭配可以理解，这和他们热爱的自然风格与色彩搭配相去甚远，甚至喜欢的花都不同。不过，据说去年Per Benjamin就率领他大约三十人的团队，用最普通的康乃馨设计了诺贝尔颁奖礼和晚宴的花艺装饰和桌花，总共用掉了大约 15000 支康乃馨、 珈蓝、 兰花，而采用这些花的原因之一，竟然是：预 算 有 限 ！
Per Benjamin
看来，即使高大上如诺贝尔晚宴，也一样会卡在预算上。今年，Benjamin在接受采访时说，他的餐桌花不是孤立考虑的，要和食物、餐桌、餐具协调，还要和主题呼应。当然，他说的对，这是肯定的，不过，也可以试着翻译成中文，他说的其实是：难看不赖我，都是他们的错！
这是他去年做的便宜又高级的康乃馨花艺
感受一下
▽
▵
木炭烤海螯虾和扇贝
配以荨麻、熊葱、腌苹果
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Södermanland的鹌鹑，黑蒜和韭葱粉
配以耶路撒冷朝鲜蓟、野蘑菇、烤鸡皮、芥菜籽
▵
酢橘、雲莓雪糕、碎面包、深炸米纸卷
香槟
Taittinger Comtes de ChampagneBrut Blanc de Blancs 2006
红酒
Piccini Poggio Teo ChiantiClassico 2010
白葡萄酒：Moncaro Tordiruta Passito 2007
Grönstedts的Extra干邑白兰地
瑞典利口酒Punsch
StenkullaBrunn的矿泉水
今晚晚宴的主厨（右边）还是去年的那位SAYAN ISAKSSON，他负责前菜和主菜，这是他第二次主掌诺贝尔晚宴了。而掌管甜品的大厨依然是Daniel Roos（左），2009年5月至2012年12月期间，作为瑞典国家厨师队的一员，获得世界厨艺大赛金牌。2010年，Daniel Roos为维多利亚公主与丹尼尔王子的婚礼设计甜品。其著有书籍《Desserter Med Stil》,收录了60多份甜点食谱，为烹饪和生活带来更多的灵感。
对吃的倒是没有什么人吐槽
你想啊，毕竟没吃到嘴
就算坐在那吃的，四个小时三道菜
吃啥应该也都挺香的
▽
去 哪 吃 诺 贝 尔 大 厨 美 食 ？
主厨 Sayan Isaksson 的个人餐厅Esperanto，是位于瑞典斯德哥尔摩的米其林一星餐厅，2008年，圣培露世界最佳餐厅排行榜上位于第72位。2005年开业至今，一直名列北欧权威餐厅排行榜“White Guide”前列，并自2013年起，一直是瑞典最佳餐厅。
▵ Esperanto地址：Kungstensgatan 2, 114 25 Stockholm, Suède
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在六年间，Daniel Roos 一直掌厨着瑞典斯德哥尔摩顶级餐厅Operakällaren，如果你想试试诺贝尔甜品师的手艺，可以去这里感受一下。置爱团队是打算周一过去，顺便在这里采访一下Roos本人。
▵ Operakällaren地址：Operahuset, Karl XII:s torg, 111 86 Stockholm, Suède
这套各种颜色的盘子看了很多年了，实际上，诺贝尔宴会专用瓷器餐具首次出现是在1991年，诺贝尔基金会授权瑞典知名瓷器品牌Rörstrand为其90周年纪念设计制作诺贝尔宴会瓷器。Rörstrand是欧洲第二古老的瓷器制造商，它的历史可以追溯到1726年。
于是这套由著名设计师Karin Björquist设计的餐盘于当年的诺贝尔90周年晚宴上首次亮相，这套金边瓷器的材质是骨瓷，餐具上的色彩象征着四季、大陆以及首届诺贝尔奖。这套专用餐具每年只在颁奖宴会上使用，平时则被锁在斯德哥尔摩市政厅的保险箱里。
除了盛放前菜主菜的餐盘外，这一系列还有汤碗、花形的甜品盘，左侧裤衩形状的是面包碟，此外还有咖啡杯、酒杯和餐具。
设计师Karin Björquist 女士本身就是Rörstrand的专属设计师，她获得过许多设计奖项，包括1954年在意大利米兰举办的每三年一度的设计金奖，1963年的 Lunning奖，以及1982年的Eugens王子杰出艺术成就奖章。她的作品为全世界许多博物馆所收藏。而这套由她为诺贝尔奖宴会设计的瓷器，也在1992年被瑞典工艺与设计界授予“卓越瑞典设计”的称号。
去 哪 能 买 到 诺 贝 尔 餐 具 ？
前几天去拜访2009及2010年诺贝尔大厨开的餐厅时，意外发现，那里有出售诺贝尔晚宴的刀叉餐具。区别是，晚宴上用的是金色的，而这里出售的是银色的，但形状是完全一样的。售价1980克朗，还能打个小折。
如果有兴致
你也可以去拜访ex诺贝尔大厨的餐厅
顺便买买买诺贝尔餐具
地址：Slakterigatan 6-10 721 32 Västerås
身着亮片长礼服的希尔维亚皇后，无疑是诺贝尔颁奖礼上最闪亮的一位，比去年的粽子式红裙捆绑不知道好了多少。
但再次选择了瑞典本土品牌H&M特别订制礼服的维多利亚公主却是瑞典本土媒体上好评率最高的一位王室成员。
然而维多利亚公主并不是当晚唯一选择瑞典本土品牌的王室成员。索菲亚公主的绿色晚礼服来自瑞典品牌House of Dagmar，但这位嫁入皇室的纹身女孩似乎不太受瑞典人们喜欢，对她，也是翻白眼的更多。
玛德琳公主的礼服则出自瑞典设计师Fadi el Khoury之手，他今年已是第二次为玛德琳公主设计诺贝尔晚礼服了。这礼服说不出一股子廉价劲儿，倒是和桌花有几分相配。
其实看完全场
感觉今晚最大的赢家还是没来的
鲍 勃 · 迪 伦
本届诺贝尔文学奖得主，美国著名歌手鲍勃·迪伦没有出席颁奖礼，也许他领过的奖确实太多了，不过在这100多年里放过诺贝尔奖鸽子的人也不止他一个，奥地利女作家埃尔弗里德·耶利内克，法国作家、哲学家让·保罗·萨特，原苏联作家帕斯捷尔纳克、索尔仁尼琴，越南人黎德寿，德国人库恩、布特南特、多马克等等，都曾因为这样那样的原因而没有出席诺贝尔颁奖礼。
但为什么说他依然是赢家？
因为另一位大偶像
帕 蒂 · 史 密 斯
现场演唱了他的《A Hard Rain's Gonna Fall》
帕蒂·史密斯被称作“朋克教母”、“摇滚女诗人”，被列入摇滚名人堂，她与鲍勃·迪伦的渊源友情是一句两句说不完的。10号颁奖礼的这个晚上，她身穿简单的黑白衫，一袭银发，深情演唱，但最特别的是，她唱到一半停住，说，I am sorry……她连着说了两次，说她因为太紧张而唱错了歌词，请求重唱，一度声音哽咽。全场为之动容落泪。感觉鲍勃·迪伦在无形中又被颁了一次奖，而这个奖的名字叫情谊。
这是鲍勃·迪伦原版的这首歌
-End-
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编辑 | YUHAN
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