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过年就应该大口大口大口地吃海鲜！

豆瓣电影  · 公众号  · 电影  · 2025-01-09 11:58

正文

虾，我愿称之为水产之光！
虾肉鲜美清甜，还没有骨头、没有刺，除了小小的虾头和薄薄的外壳，剩下全是肉，吃着超过瘾。
不仅好吃，营养物质还贼丰富！[1]
· 低热量，100 克虾肉热量仅约 80～100 大卡；
· 脂肪含量超低，100 克虾肉仅含 1～2 克脂肪；
· 蛋白质含量相当高，100 克虾肉蛋白质含量高达 15～20 克！
这不马上过年，老爸早已在群里发出指示：
今年除夕宴上的大虾，得是这种规格👇



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不亏是我老爸，尽给人出难题，这种品质、规格的虾可不好找啊！
看到很多小伙伴在超市盲买国产白虾，还次次都踩雷！！
次数一多，甚至让大家对部分超市冻虾有了腥臭、干柴、缩水的刻板印象！
挑选白虾的方法千千万，白虾的品质不一，怎么选才能不踩雷呢？
一、选“白虾天堂”——厄瓜多尔！
相对与国产白虾，厄瓜多尔 在养殖白虾方面有着先天优势，被誉为世界三大虾场之一。
它的产地是拥有「赤道之国」称号的厄瓜多尔，位于南美洲，又被誉为“白虾的天堂”。
未经污染的水域环境，加上自然的养殖过程，让厄瓜多尔出产的白虾肉质紧致，虾壳非常薄，虾体肥厚，出肉率超高，还没什么土腥味。
随手拿起一只样品观察，能发现虾的外观非常完整：眼睛、虾须、虾腿完好，虾身也处于微弯状态。
虾身通体透亮，虾背非常饱满，虾头虾尾不散落，品质相当好！
拎起两个虾须，甚至可以轻轻甩起来，也不会断，肉眼可见的品质靠谱～
薄如蝉翼的虾壳，真正诠释了什么叫壳薄体肥！
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晶莹剔透的虾肉看着就馋人，随便清水煮都鲜掉下巴！
口感Q弹、嚼劲十足，每一丝肉质结构都好像健美过一样。
咬在嘴里，感觉每一寸肉都在跳动，吃起来满足感爆棚！
只有这样的品质，才值得我们在年前为大家倾情献上。
海产品重水域，白虾尤其，因此，我们在选择白虾时，直接将目光放到了“白虾的天堂”——厄瓜多尔身上。
二、选整只大虾——口感更鲜甜！
如果你想吃到口感更鲜甜、原虾风味足的虾肉，强烈推荐你选 整虾 带壳烹饪！
这是因为整虾在加工过程，能更好地锁住让虾肉吃起来又鲜又甜的氨基酸和核苷酸。
所以相比虾仁，更推荐大家买整只虾。
但很多人买整虾也不耽误踩雷，这多少是因为买到了陈年劣质虾。
所以为了保证解冻后还有能媲美活虾的口感，我们在选品时特别注重「新鲜」。
所选的白虾，全都是刚捕捞上岸的虾、活蹦乱跳、养殖在純净海域的白虾。
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三、认准大品牌，品质有保障！
不过，大家可别在网上随便找一个去下单，毕竟白虾的加工方式不一，一不小心也会踩雷。
很多人嫌弃冷冻虾，多少是因为吃过软绵口感的劣质冻虾，但这款南美白虾真的不一样！
来，三个字告诉你它有多优秀：
净！没有过多添加，甄选洁净海域的厄瓜多尔南美大白虾
鲜！肉质超鲜美，吃起来如活虾般 Q 弹饱满
大！个头巨大，一只虾能占满整个手掌，大口吃肉超满足
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给大家看看，巨大无比的个头，手掌般大小，拿在手里沉甸甸的很有分量！
妥妥的「虾中白富美」，壳薄体肥一口下去，Q 弹鲜甜超好吃！
剥掉虾壳后，純虾肉也能占满整个掌心。
而且，为了蕞大程度锁住虾的新鲜度和品质，这虾用了成本更高的盐冻锁鲜技术，一般高品质海产品才会用到这技术。
相比传统的水冻，它能在几秒内将虾体固定在-180℃左右，将虾迅速速冻。
且它是活冻锁鲜，在虾一出水，活蹦乱跳时就立刻急冻，储藏运输全程冷链，将虾肉组织中的水分、风味物质牢牢锁住。
现场捞虾现场加工
所以，大家可以看到，虾身通身很少冰衣冰渣，煮熟后大小变化不大，可以说是所见即所得！
虾与虾之间并没有冰冻成一坨，只只都分离的，想吃几只就拿几只，不需要整块解冻后又复冻。
肉质足够好，所以怎么做都好吃：日常想简单快手，就烧锅开水，来个白灼虾、水煮虾，厨房小白也能轻松搞定；
过年过节，高手们也可以大展身手，盐焗虾、烤虾、蒜蓉粉丝蒸虾、油焖大虾……帮你牢牢占住家宴 C 位。
这种规格的大虾真的很不一般，大都是还没捕捞就先被高级餐厅预定了，市场上特别难买！
大家可以看下面这张对比图，想吃超大个头超肥美的虾，选它准没错！
真的是超高档海鲜店才能吃到的大个头虾。一口就塞的嘴巴满满当当，别提有多满足了！
白虾是直接在厄瓜多尔本地生产加工后打包直接运往中国，贴中英文双标签。
生产日期显示的是2024年9月份，2024年11月入境，实打实的新批次，不在国内二次分装，拒绝反复解冻再泡药泡水！
从渔船到餐桌，全程冷链保鲜，每一盒虾正关进口，经过严格检疫方可入境上架售卖，都有完整的资质文件！
为了让大家吃上新鲜虾，我们还用更贵的物流，顺丰冷链到家，大家放心买！
性价比超高！市面上进口白虾同规格售价400+↓

而且咱们选的都是标准20-30规格大虾(是指每公斤虾有20-30只)，一盒有47只左右，带盒4斤净重3.3斤。
这次临近年底，餐桌上大虾可是少不了的，肯定得多备上几箱过大年！因此特意为大家争取到了 年底 超值福利：

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仅放出200单年货福利价格，到手仅需 169 元！
原装进口包装，送人也体面，因为这批货性价比高，品质好，各渠道都在疯抢，喜欢的可以多囤点，售完无补了!


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海产品重水域，白虾尤其


精选厄瓜多尔盐冻大虾
厄瓜多尔是天生的白虾圣地。
这里是南美大白虾分布蕞密集的区域之一，工业污染少，虾塘环境自然纯净，产出的虾当然也鲜嫩清甜。

给家人吃，图的就是个安心。
这款大白虾通过多项检验检疫均合格，给家里的孕妇、老人、小孩都能放心吃！
我们用它做了其他菜，全是能上年夜饭餐桌的大菜，浅展示一下👇
鸡蛋卷、米饭、虾肉、三文鱼，再调个灵魂汁子浇给～这一口鲜甜满足，直接渗透到虾肉中，越吃越上瘾。
烘焙出来的虾肉要好吃，最讲究不同食材的搭配，要配相应的酱汁。
烘烤出来的虾里在挤点柑橘果香的汁水最能发挥白虾的鲜甜，油香味直冲鼻头。
还有咱餐桌上不能缺少的油闷大虾，用大火爆炒，下一大碗米饭绰绰有余。
厄瓜多尔白虾高钾低钠，高蛋白低脂肪，是不可多得的优质蛋白肉类！
日常减脂、健身吃，美味又营养，建议大家多囤点！
尤其马上过年，1盒虾净重3斤多，一家人能吃好几顿！冰箱里常备几盒总不会错的！

运输包装也是很贴心，全程顺丰冷链保鲜。

打开箱子一看，冰袋、干冰、保鲜包一应俱全，安全卫生又靠谱，吃的更放心！

净重3.3斤 规格的大虾，打开来整个盒子装的满满当当，帮大家带盒称了一下，足足有 2 kg，重量可太实在了！

表面还能看到小冰晶，随手抓两只看看，是真！的！大！

品质这么好的虾，必须给大家带来超划算的价格，这次 年底 提前放福利！

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而且咱们选的都是标准20-30规格大虾(是指每公斤虾有20-30只)，一盒有47只左右，带盒4斤净重3.3斤。

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参考文献

[1] 杨月欣.中国食物成分表标准版（第6版/第二册)[M].北京大学医学出版社,2019.

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