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【动态】“放心食堂”保障学生“舌尖上的安全”，闵闵教你判断怎么样的食堂才能称之为“放心食堂”？

上海闵行  · 公众号  · 上海  · 2017-05-24 17:13

正文

记者|梅佳瑜

这些年来，“食品安全”已经连续登上“中国最受关注的十大焦点问题”榜首，特别是家长，非常关心孩子们在学校里是否吃得干净、安全。为了保障闵行区的食品安全风险可控，闵行也在不断努力，加强和深入完善食品安全监管工作。近日，闵行就召开了“放心学校食堂”建设现场会，还邀请了全区的学校负责人参观了"放心食堂"建设的示范点——上海康城实验学校。

那么，“放心食堂”到底是什么？TA和普通食堂究竟有啥不一样的地方？闵闵这就来带你看看“放心食堂”是如何让人放心的——

亮点一：规范化管理


实施经监管部门、行业协会及第三方机构评定的各项先进管理体系，督促学校食堂做到制度齐全、原料新鲜，规范管理体系。

亮点二：明厨亮灶


进一步将“明厨亮灶”推广至全部学校食堂，通过摄像头对厨房操作加工环节进行监控。

亮点四：信息公开透明


学校食堂的食品安全情况做到公开透明，通过张贴公示以及网络渠道，开放给家长、学生及社会监督。

亮点五：严格餐饮具清洗消毒







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