玫瑰？月季？康乃馨？天呐，你们连植物都脸盲么？！这是花毛茛

2017年已经过半，上半年的物种日历中出现了好几种毛茛科植物，你还记得起来吗？忘了也没关系， 戳戳菜单栏的目录 就可以复习了。

今天的主角花毛茛 Ranunculus asiaticus 是本年度日历中最后一个毛茛科成员 ，同时也是都市中最常见的、花朵最大的，我们在花坛和鲜切花市场里都能找到它。

花毛茛，你应该见过的。图片：holicoffee.com

花毛茛原产于地中海东部沿岸地区 ，十字军东征后把这种美丽的多年生草本植物引入了欧洲。经过多年的人工栽培和选择，目前已培育出了许多园艺品种，早在1777年的文献中就已经有了一千多个品种的名录了。

品种繁多的花毛茛。图片：pinterest.com

花毛茛又被称为波斯毛茛，这是从英文名Persian buttercup直译过来的。 Persian就是波斯，描述的是它的产地；buttercup是毛茛，古代欧洲人认为牛吃了毛茛那亮黄色的花瓣后，出产的奶油颜色更黄，所以给毛茛起了这么个名字。 其实毛茛和花毛茛都是有毒的 ，牛和人均不能食用；而奶油的颜色主要取决于饲料草的类胡萝卜素含量。

毛茛科的科长：毛茛。图片：Stan Shebs / wikipedia

花毛茛的地下部分，是聚在一起的许多个纺锤形小块根 ，休眠后像个干缩的小爪子，能长时间保持活力，园艺爱好者们常常用“爪子”来指代花毛茛。

花毛茛的块根，形如爪子。图片：plantsam.com

而花毛茛在我国的另一俗名“芹菜花”，则简单直接地描述了 叶子的形状——和芹菜叶差不多 ，但实际上它并不是所有的叶子都是芹菜样。它的基生叶是卵圆形的，拥有长叶柄，在花坛里被挤到下面一般看不见，比较靠上的茎生叶才是二回三出的羽状复叶。

芹菜花？只是叶子有点像而已。滑动可以看到真の芹菜花。图片来源见水印

花毛茛的花一般生于茎顶端，常为好几朵聚在一起 ，但是生产中往往会 摘掉侧蕾以保证顶花品质 ，所以我们一般看到的花毛茛，一枝上也就一两朵花。

疏去部分花蕾以保证顶花品质。图片：dollywings Pat / flickr

之前登场的许多毛茛科植物都没有花瓣，靠萼片吸引传粉动物，而 花毛茛的萼片不起眼，花瓣倒是十分鲜艳 。野生型的花毛茛花瓣是橙色的，而现在的园艺品种已有了诸多不同的颜色。

野生花毛茛，花瓣是橙色的。图片：SuperJew / wikipedia commons

重瓣的园艺品种。图片：floreswiki.com

野生花毛茛是单瓣的，只有五个花瓣；而现代的园艺种很多是重瓣， 虽然都是重瓣花，其中也有着花瓣数量多少之分。 有些花瓣数量特别多的品种，看上去完全就是一个花球，扒开层层叠叠的花瓣，才能看到里面的雄蕊和雌蕊。这雍容华贵的画风颇似牡丹，所以花毛茛也被称为 “洋牡丹” 。

层层叠叠的花瓣软萌可爱。图片：whatabloom.com

才不是什么卷纸嘛。绘图：翼狼Elang

花毛茛的花朵尺寸变化也很大，盆栽品种的花朵，直径在五厘米上下，而切花品种的能超过十厘米，像巴掌那么大。 插在花瓶中的花毛茛切花最好别留有太长茎杆 ，否则也会禁不住巨大的花冠而弯折。

花毛茛 瓶插时，可适当剪短茎干嗯。图片：designsponge.com