50岁之后，別再粗茶淡饭！最新研究结果，你一定要看看！

阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体 “健康与养身” ，再点击 “关注” ，这样您就可以继续免费收到文章了。每天都有分享。完全是免费订阅，请放心关注。

医生说的都对，但不适合我

——111岁高寿老人 周有光

长寿，人人都想。但寿命长短，差距很大。有的死于婴幼儿，有的能活过百岁。我们总想知道的是：怎样才能长寿？ 面相学认为耳垂长的能长寿，手相学认为生命线粗的能长寿，西医认为有病去医院能长寿，中医认为，营卫气不散懂得保养的人能长寿……

总之，各家说法不一。但有一点，大家都想长寿。今天我们着重来说说： 50岁以后，如何长寿。

首先要说一点的是，即便现在我们很人多都是不愁吃穿了，但还是有不少人坚持粗茶淡饭、不沾荤腥最养生，每餐一碗白饭配酱菜就轻松打发。

在过去，老年人不沾荤腥是一种教条，荤食是高血压、高血脂、高血糖疾病诱发的罪魁祸首， 而现在，越来越多高龄者被营养学家、中医师建议“要吃肉”。

为什么呢？

“ 老人健康的关键与其说是疾病，不如说是老化。若要抑制老化，粗茶淡饭不但没有帮助，反会增加老化速度 ”。

高寿111岁的汉语拼音之父周有光曾经也说过：“ 我的长寿秘诀：一、吃肉，二、不动，三、千万别听医生的。医生说的都对，但不适合我。 ”

▲周有光先生 故照

根据《健康营养调查》，年纪越大，营养不足，每五位80到84岁的老人就有一位被归类为“低营养族群”，85岁以上的人则有1/3没有摄取足够营养。

我们讲，吃得越清淡，老化就越严重。

原因是，老年人胃口变小后，三餐要是粗茶淡饭，热量和营养素就会不足，免疫力因此下降。营养不足使得因心肌梗塞、狭心症等心血管疾病死亡的风险变大， “若高营养族群的死亡风险是1，低营养族群的风险就是2.5倍”。

为此，我们的邻国日本曾警示他们的民众： 长期营养摄取不足，死亡风险可能倍增，认知机能也会下降。 （低营养族群：BMI指数在20以下的状况越严重） 一项调查结果表明，不吃肉的人比两天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。

▲BMI指数查询表

日本长寿之乡冲绳的长寿老人都有吃肉的习惯，他们基本上每天都吃肉，而几乎没有人患心血管系统的老年病。他们喜欢吃肉，但制作方法却与众不同，不是顿顿炒肉、炸肉，而是： 把肉煮2～3小时后在汤里加上萝卜或海带，然后再炖1小时才食用， 他们把这种菜叫“营养宝库”。

这样子的做法，肉经过长时间的炖煮，其不饱和脂肪的含量明显增加，胆固醇含量会大大下降，这种肉既含丰富的营养，又不会引起心血管疾病，是延年益寿的营养佳品。

东京老年综合研究所副所长柴田博士说，肉食中含有多种丰富的氨基酸，它们可以使血管保持柔软，预防动脉硬化和脑中风，提高对传染病的免疫能力。