舌尖上的美食，
要用什么记录？
大多数人第一反应，
都是用手机，
吃饭之前先拍一张图片，
让手机先吃，
似乎已经成为了现代人的“餐桌礼仪”。
但是在日本一位60岁的老人看来：
“面对诱人的美食，
单手拿着iPhone拍成照片就能搞定，
真是不可思议。
”
与年轻人不同的是，
这位老人独辟蹊径，
坚持亲自手绘美食33年，
共画下1000多张美食照片，
做成了十几个手账本，多到桌子都放不下。
只要你翻开他的美食日记，
就一定会被深深地吸引住。
因为日记本中，满满都是他对生活的热爱。
在他的日记本上，
你可以看到很多不同种类的美食：
牛丼、天妇罗、寿司、拉面、炒面……
每一种都色香味俱全，
馋的令人流口水。
这位老人，
叫做小林一緒（Itsuo Kobayashi），
住在埼玉县三乡市的中央部。
至今单身的他，和母亲一起生活。
之所以他对于画美食抱有这么大的热情，
其实从他以往生活中就可发现端倪。
他从小就喜欢画画，
初中和高中一年级都是美术部的。
高中时候，
他还在美术学院附近的咖啡馆打工，
那个时候他就觉得，
将来“做有关美食的工作真好啊”。
于是毕业后就直接去了荞麦面店工作，
一开始是做外卖员。
外卖员这份职业，
他从20岁干到38岁，
整整工作了18年。
“从送外卖开始努力，
总有一天会拥有自己的店啊。
”
但是后来，荞麦面店关店了，
他就去三乡中央综合医院做了一名厨师，
亲手烹饪原材料，
把毫不相干的材料，
做成一顿顿令人垂涎三尺的美食，
在他看来是如同变魔法一般神奇的事情。
虽然没能开成自己的小店，
但是干了厨师这份工作也算圆梦吧。
因为做了厨师，
他很清楚每一顿食物的来之不易，
所以不想轻易浪费，
产生了想要记录下每天吃到的美食的想法，
于是昭和63年，他拿起画笔，
把自己吃的每一餐都画下来。
现在翻看小林的手账本，
也是很有意义的，
从某种意义上可以说，
小林的画是传达当时饮食文化的珍贵资料。
他记载的很多店后来都关门了，
菜单没有了，甚至很多菜的口味都变化了，
只有小林的手账本上，
还记载着这种菜最原始的样貌。
小林的画最大的特点是，
基本上都是采用正上方看的构图画的，
因为俯视的视角可以“描绘所有食材”，
裙带菜香菇面里边的香菇也不会被遗漏掉。
除了日本料理，中华料理也有很多，
每一张图片，
食材、价格、味道都会写得清清楚楚。
甚至有时候还会剪贴各类广告传单等，
并在边上详细记载餐厅名称等，
有时候打听到厨师的名字，
也会标注在上边。
小林的画中除了美食，
还经常出现生啤、烧酒等酒精类的作品。
这是因为小林一緒非常喜欢喝酒，
在医院工作的时候，
曾经因为喝多了胰脏坏了住过几次院。
原本小林可以一边享受着每天的饮食，
一边作为料理师走着一帆风顺的人生，
但是在他46岁的时候，
因为酒精摄取过多，
患上了酒精性神经炎。
他差点死于这个疾病，
虽然凭借坚强的意志从死神手里夺回一命，
但不幸地留下了步行障碍，
很长一段时间小林必须依靠轮椅生活。
坐轮椅的生活是难熬的，
他因为身体残疾也失去了工作，
在这种绝望的情况下，小林握起了笔。
因为外出困难，吃饭的种类很少，
大部分都是便当，
所以小林就画下那些妈妈买回来的便当。
不过小林的心态一直很好，
他说：
“从专注厨艺转而更加专注于绘画，
我虽然残疾了，
但是生活却变得更加美好了。
”
为了绘画效果，
小林还做了一系列立体绘画作品。
谈起想吃的东西，
小林就变得很兴奋。
“想吃的东西很多，
今天最想吃吉野家和日式牛肉火锅。
如果是拉面的话，以前我只吃酱油拉面。
现在也喜欢吃盐拉面，味噌拉面。
”
对于喜欢美食，且从事厨师工作的小林来说，
无法自由地吃自己最喜欢的食物，
这是难以想象的现实。
不过能把想吃的东西一一画下来，
对于小林来说也算是一种满足。
现在已经60岁的小林，
没有为自己买手机和数码相机。
在他看来，他不需要那些。
