【微课堂】IFS国际食品标准（第8版）内审员线上培训

GFS

青岛格夫认证

培训简介

欧洲两大零售商组织，法国 FCD和德国HDE联合颁布“国际特定标准” （ International Featured Standard，简称IFS），要求进入欧盟零售市场的食品供应商获得IFS标准认证。

IFS 标准的制定为大型零售商供货的食品供应商，特别是“自有品牌”的食品制造企业提供了明确的管理规范和要求。通过IFS标准的贯彻和认证过程，使制造商充分明确识别，控制并降低食品生产过程中可能的危害，从而保证产品安全，顺利进入欧洲市场。

2023年4月IFS国际食品标准第8版发布，将于2023年10月1日正式生效，并从2024年1月1日起强制执行，第七版标准使用范围截止到2023年12月31日（只有标准中提到的某些特殊情况可被豁免）。

本课程为录播课，培训后将对学员进行考试，考试合格者将颁发IFS内审员 证书。

培训安排

• IFS 及IFS食品标准标准的起源和历史；

• IFS食品标准（第8版）讲解；

  1.管理和承诺

  2.食品安全与质量管理体系

  3. 资源管理

  4.操作过程

  5.测量、分析和改进

  6.食品防护计划

• IFS认证方案；

• 审核技巧

• 考试