一入夜，
岗厦附近的日本人会聚集到一个地方。
不在街头，也不在商超，更不在闹市。
可就这样，老板还把招牌收了起来。
就怕客人太多，破坏了气氛。
把它说出来，不知是好事还是坏事。
一下班，同事带我来到一家酒店，我很疑惑，说好吃饭的怎么就来了酒店？开房？走进电梯，每上一层我的心跳就快一拍。
门打开的一瞬间我惊呆，竟然出现了一家居酒屋。我忽然很安心又很惊喜。
掀开门帘，仿佛走进了日本。
狭窄的过道两旁是整齐的榻榻米隔间。 脱掉鞋子，在榻榻米上坐下，和朋友想说啥就说啥，非常私密。同时，还能听到别人的交谈声。
书架上还摆放着纯日文的书籍，上面的片假文和平假文让你不知所措。
夜色浓郁的时候，昏黄的灯光下，日本人的谈话声，便开始响起。正当我在吐槽上司的时候，一回头，发现隔壁就是一桌日本人。
这里连菜单都是日文的，一翻开，我瞬间傻眼，好在有和制汉字，机智如我，不一会就点了下面这些菜。
前菜 培根凉拌无农药菠菜
菠菜、番茄搭配在一起鲜嫩欲滴，其中还藏匿着切得细碎的培根，配上特调的醋凉拌在一起，无比清新。这道菜绝对是我吃过最好吃的凉拌，酸酸甜甜，嚼起来脆爽多汁，口感丰富。感觉像是走在街头时不期而至的凉风，清爽无比。吃完凉拌，胃口自然来了。
主菜 三文鱼刺身
在阳光下，三文鱼晶莹透亮，鲜嫩欲滴，娴熟地刀法完美地展示了三文鱼片柔美的身姿，橘红色的外表无为地勾引着我味蕾。
在上面抹上磨好的山葵，再蘸点酱油，放入口中，嫩滑鲜美。简简单单，幸福的bgm就在心中响起。
炸物 南蛮鸡
炸鸡排外表酥脆，里头鲜嫩，配着美乃滋、洋葱粒、蛋黄酱混合而成的酱料一起吃，别有一番风味，甜味中和了油气，却依然有着炸物的香气和鸡肉酥脆鲜嫩的口感。
烤物 烧物拼盘
贪心的我总是喜欢点拼盘，这样就能多吃几种菜品了。
这份拼盘里有大葱、鸡软骨、鸡肉、五花肉。大葱微甜，鸡软脆爽，鸡肉入味甜嫩，五花肉有点老却也不错。
烤物 烤青花鱼
平时秋刀鱼吃多了，来一条青花鱼开边烧也是别有风味。
青花鱼肉质鲜美，鱼刺少，吃起来特别省心。鱼皮烤得酥脆微黄，用筷子轻轻一戳就会裂开。挤上柠檬汁，酸味能逼出鱼肉本身的鲜味。
来上一口肉质白皙的青花鱼，再来一口清酒，真是超级满足。
主食 海鲜拉面
大虾、蘑菇、猪肉、胡萝卜片和白菜卧在满满的一碗面上，热气腾腾的，一看就让人食欲大开。
面条大而劲道，还带着汤汁的味道，呲溜一口，美滋滋。汤汁鲜甜醇厚，最重要的是，喝完口中不会留有余味，没有负担感。
单品 玉子烧
玉子烧是热的，厚厚的一块，吃起来蛋香浓郁，不会很甜，口感很有层次而不是绵密，一口咬下去，你能感受到微微的香甜在溢出。
一杯清酒 千万言语
天天忙碌，心里憋了不少的事。忙完一天的事，和朋友聚在一起，喝点清酒，人微醺，平时憋着的话不知不觉就说出来了，工作上的难处，难缠的客户，感情上的坎坷。好像说出来的话都不会被记住，而是像清酒一样默默下咽。
夜色下 你不知道的事
夜色降临，店里陆陆续续就有日本人进来。平日，来这家店的多是日本人和台湾人，他们觉得这里才有那种氛围。
许多人不知道这里的主厨是谁。他从业十五年，曾两度到日本游学磨练厨艺，认识到日本不同地区食材和料理的区别。每当有日本客人吃定制餐的时候，他都会根据客人的家乡而定制口味。许多客人称赞这里的料理正宗，料定这里藏着一名日本大厨，每次服务员都微微一笑，因为她知道，店内的日本人并不是主厨。
这家店之前开在嘉汇新城，拆迁之后，店也没有，许多客人熟悉的味道突然消失了，纷纷致电要求店家重开。14年重新开业，只在朋友圈说了一声，小小的居酒屋就不怕没有人气了。这也是为什么门口没挂招牌，却人流不断的原因。
这中只有一个服务员，一切却都井然有序。不说你一定不知道老板是谁，就是那个给你端菜连轴转的小姐姐。她让我不要告诉大家。
店面太小了，怕客人太多，来了没位子坐，气氛也不好。——老板
老板珍惜自己的招牌，反而把招牌藏了起来。刚开始不理解，来了之后就明白。我很喜欢这里，希望别人也喜欢，可知道的人多了以后，我就不能独享这里了，就不能安心地在这里结束我的一天了。
忙了一天，
夜色渐浓，
三五好友，
靠窗的榻榻米，
几个小菜，
几杯淡酒，
静待时间在言谈中流去，
好似一天就应该这么结束。
千客万菜居酒屋
【地址】
岗厦地铁站D出口国丰酒店12楼
【人均】
100元
【营业时间】
昼：11:30～14:00 夜：17:00～24:00
【电话】
0755-83297929
【交通】
地铁：1号线岗厦站A出口
【小贴士】
1.如果用餐超过2人，且是晚餐，最后提前一天预约
2.看不懂菜单的话，直接跟服务员说要什么就可以了
最后的话
关于人流：这家店中午没什么客人，因为周边的日本人都在他们家订便当。周一到周五晚上人比较多，日本人也会多，如果你想体验假装在日本的感觉，工作日去没问题。周末呢，日本人一般会选择娱乐比较多的场所，来居酒屋的就少了。如果大家想去，可以错开高峰期，毕竟店挺小的。
人森格言：没有什么悲伤是不能吃掉的。
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