2016年底，我们花了2个多月时间调研国内食物浪费的现象，调查结果十分令人震惊。我们发现，从生产到餐桌，整个生产消费链上的食物浪费率可能超过40%！中国每年浪费的粮食价值2000亿元，可供一个2亿人口的国家吃一年！（戳这里看：重磅 | 2个半月走访，1000分钟录音，一次对食物浪费的调研和深思）
40天前，我们开始在办公室阳台种蔬菜
改变“浪费”现象的关键，在于改变消费者的认知。通过调研，我们观察到几个有意思的现象：
1 对于“菜从哪里来”，几乎没有多少人想到过，在市场里，只管挑看起来艳丽新鲜的蔬果，对农药化肥的危害意识全无。
2 热衷于买买买，进一次超市买一堆，囤在冰箱或储藏室，吃着吃着又忘了，发现坏掉了就扔扔扔，过不久又开始新一轮的买买买。
3 普通蔬菜相对于有机蔬果产量大很多，因此价格也便宜很多，尽管知道食用有机蔬果的好处，人们还是倾向于买更便宜的。
看起来只是“买菜”这件小事，实际上却并不简单，希望有机会可以跟你们当面分享。
我们打算跟大家讲讲你吃到的蔬果到底是怎么来的，于是一个很感人的中国老百姓系列微纪录片即将诞生。它会让你看到你盘子里面一棵不起眼的蔬菜，经过多少劳动者双手的抚摸。（这个部分目前正在筹备中）
第二，我们决定推出有机阳台种植，全面而且根源性地解决食品安全、家庭垃圾处理等问题，重建一个新的家庭生态系统，并且能对食物浪费问题起到润物细无声的影响。
如果中国能有一亿个家庭加入，将会对整个世界起到巨大的帮助。
所以从今天起，跟紧我们！一种古老但有趣的全新生活方式马上就要展开在你面前了。
头一回，在办公室里种菜！
▍2017年1月
我们在前期的调研走访中了解到，位于北京海淀区凤凰岭的凤凰公社严格按照生物动力农法的理念，并结合传统历法进行耕种。凤凰公社年轻的生产部部长林日安（以下称小林老师）牺牲了自己的休息时间来指导我们这群农业小白工作。他亲自过来实地察看我们办公室的情况，制定了整体布局，然后列了单子要我们严格按要求购买种植器具。
图片来源| 素食星球 by Tyler
拿到单子，我们全都傻眼了。1600斤严格配比的有机土，有没有搞错？经过跟小林老师反复确认后，我们到处想办法弄土。最后禾湾有机农场的Willam王总向我们伸出了热情的援手。他鼓励我们马上开始种植。终于在一个周五的下午用大卡车把1600斤肥沃的黑土突突突开进了北京城，运进了我们办公室。解决最大的难题，我们都乐坏了！
随即我们想到，如果粉丝宝宝们想种的话，土该怎么解决呢？用酵素渣堆肥。这个想法十分符合我们希望在整个环节设计上减少垃圾和保护环境的初心。也是问了一些组织，最后我们找到了酵道孝道的Kelly，她是北京地区的公益讲师，指导过多场酵素制作培训，经验十分丰富。Kelly听完我们的计划后非常高兴，马上同意加入这个伟大的项目。
就这样，我们两个重要的合作伙伴找到了。
▍2017年2月15日
此生最有意义的买买买！办公室淘宝达人兼职场型男Tyler经过半个多月的左挑右选货比三家，终于不负众望购齐了所有宝贝。
图片来源| 素食星球 by Tyler
▍2017年2月18日
是个激动人心的大日子。我们首次把大家约齐了，在办公室里一边聊《三生三世》的精彩剧情一边给花盆…打…洞…洞…洞。是的，型男Tyler也是第一回当农民，他买的花盆竟然没有排水孔，我们猜那批花盆应该是属貔貅的吧哈哈哈。
图片来源| 素食星球 by Lotus
打完洞已经过去了一个多小时，大家一起上阵来装土。Lotus好久没有跟土地接触了，心里一开始是有些拒绝的，当白领端了这么多年，好怕脏啊啊啊。可是后来就玩得一发不可收拾了。双手接触到土地的时候，传来一股暖暖的踏实和温暖，像团大棉花把心慢慢包裹起来，放松下来，快乐起来，湿湿的泥土攥在手里还有点不舍......我们4个小工，一共花了3.5小时，装完42个盆。
图片来源| 素食星球 by Tyler
下午两点半，我们把泡好的种子从碗里取出来，铺在竹浆纸上，一共13种蔬菜：菠菜、樱桃萝卜、蒿子杆、生菜、快菜、油麦菜……
图片来源| 素食星球 by Lotus
小林老师开始演示下种的各种大法：条播法、洒播法、穴播法……看得我们仨个农业小白眼花缭乱。原来不同的植物都有不同的播种方法啊！下午5点，播种完成后开始浇水，足足花了1个半小时才浇完。当夕阳斜照在阳台上，望着盛满土和种子的盆儿们，忙了一天的我们不仅不觉得累，反而充满着美好和满足感。
图片来源| 素食星球 by Tyler
图片来源| 素食星球 by Lotus
此后的每一天，我们都抢着给种子们浇水。Tyler对大家宣布说，那都是他的宝宝！在看不到任何宝宝有破土而出的迹象的日子里，我们如同心怀梦想的革命家（也可以说是孵蛋的老母鸡），每天早晚重复着浇水、把花盆搬进搬出这些动作，小心翼翼地呵护着、照顾着，直到第一颗小苗破土而出！
图片来源| 素食星球 by Tyler
▍2017年2月24日
等待的这个礼拜特别漫长，我们每天早晨到办公室都会先去看望花盆们，如果有新的动向就会赶紧拍照发给小林老师。这时已经出苗成片了。我们想象着它们把阳台挤满，一片郁郁葱葱的景象。小林老师教我们在这个过程中一定要做好生产记录，给小伙伴们展示一下。
图片来源| 素食星球 by Tyler
▍2017年2月25日
那天是素食星球#素跑全球#第二轮宣传，我们加班到晚上十一点，工作间隙给小苗浇水就是乐趣。“马无夜草不肥”是我们的种植理念之一，Lotus半夜里摇摇晃晃连着浇了好几盆儿之后，突然反应过来浇的是热！水！！一群人又傻眼了，在工作群里@小林老师，怎么办浇了热水，在线等，挺急的… …
▍2017年3月2日
晚上。星球办公群里突然传来噩耗！当家网红大白他他他竟然趁着月黑风高四下无人，恶狠狠地刨了两盆菠菜苗！可怜的小苗们哀鸿遍野，盆中央只见两个巨大的天坑！Tyler至今都忘不了大白带给他的“生无可恋”。翌日，我们在办公室里一边沉痛哀悼可怜的菠菜宝宝们，一边咬牙切齿地讨论狗肉怎么做才好吃。
▍2017年3月21日
一个月后，我们收获啦！！！为了给蔬菜留出足够的生长空间，我们进行了间苗作业，因此收获了第一批自己种的有机蔬菜。我们不仅美美的吃了顿凉拌菜，还给小伙伴们分了不少带回家涮火锅。小伙伴们都说有股蔬菜的清香呢〜！
图片来源| 素食星球 by Tyler
下面是敲黑板划重点的时间！
Q1:搞了这么多逗比的乌龙事件，能分享一下你们种菜的收获和感想吗？
A1:坦白地说，我们以为我们将体会到种菜的艰辛，没想到却是喜悦；我们以为自己种下去的是种子，后来才知道是希望；我们以为受益的人是未来加入这个计划的粉丝，最后却发现是自己。现在，看着这片养眼的绿，感受了到舒心和踏实。
Q2:我怎么可以方便快捷的买到物美价廉的花盆这些东西呢？
A2: 贴心的Tyler已经为你们整理好了答案：
在花卉市场买到一系列用具和蔬菜种子，必需：种植盆、土、种子、喷壶、园艺工具（铲子、耙）、（非必需：竹竿、铁丝、标签）。注意种子一定要选非包衣、农家“自留种”，花盆的底部一定要有洞！
可以在*宝网上采购相关用具和蔬菜种子。
网络购买方法：
▍工具
*宝搜索框里输入：阳台种植盆 喷壶 种植工具
种植工具可以买小号的便于使用。盆数少的话建议选用小容量喷壶，反之需要大容量的喷壶，我们有42盆，选的是4.5L的大喷壶。
▍种子
在*宝或者阿*巴巴搜索框里输入：自留种
现在要买你所在的地方，适合春季播种的种子哦~
素食星球独家 | 有机阳台种植第一课，种植前的准备工作！（视频时长9分钟，请在wifi下观看哦～）
Q3:我很喜欢种植，可是不会播种，你们能教吗？
A3:相信自己喜欢就能做好哦！凤凰公社小林老师教你种菜的视频节目马上就要来咯！4月11日，春季播种第一期，敬请期待！接下来还会为大家安排与老师面对面交流的线上互动答疑哦，尽情提问。
Q4: 我家有三口人，要种多少菜才够吃呢？
A4: 这个问题有点难回答。因为蔬菜有一定的生长周期，而且每个家庭的种植面积不一样，三口之家一日三餐的需要可能需要一个非常大的阳台才能满足，尽可能地多种一些吧，吃不完还能送给朋友邻居。（具体面积我们后期会测算一下）
Q5：吃市场里的菜好像身体没什么不舒服啊，为什么还要吃有机的？
A5：绿色和平组织去年曾在日本做过一项调查，两对寻常的日本小两口家庭在尿检中查出含有农药及代谢物共31种。在经过10日食用有机蔬果后，农残指数明显下降。如果你希望自己和后代是健康的…...
尿检对比数据｜图片来源：绿色和平组织
Q6: 能不能建个群大家互相交流一下？
A6: 欢迎一起交流！请扫下方群二维码，不过打酱油的和发广告的请恕咱们没空接待。
最要紧的事说三遍：
4月11日 春季播种第一期视频上线 敬请期待！
4月11日 春季播种第一期视频上线 敬请期待！
4月11日 春季播种第一期视频上线 敬请期待！
和我们一起改变世界，就趁现在！
最可爱的合作伙伴
凤凰公社
酵道孝道
良食
最有爱的有机土壤赞助商
禾湾有机农场
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未经许可不得转载
文｜Lotus
编辑 | Lydia
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