冬季修剪时，依势调整，疏除过密的重叠之枝，以宁取一大不去两小的原则，尽量减少树体造伤，达到稳定树势的目的。
苹果树哪个季节拉枝好？
春季拉枝：
春季拉枝在萌芽前后进行。萌芽前后拉枝的好处：一是此时树液已经开始流动，因拉枝受伤的木质部会很快愈合，不会发生小叶病；二是破坏了顶端优势，枝条上容易长出一串易成花的小枝。缺点：一是背上枝易旺长；二是枝条固定时间长，5月上中旬枝条角度才能稳定；三是此时果园工作多，再加上拉枝，时间紧、任务重。
夏季拉枝：
夏季拉枝一般在5月下旬进行。这时新梢已经停长或将要停长，这时拉枝破坏了梢头的顶端优势，拉枝后梢头一般不会再长，春梢会及时停长。但缺点是背上会长出直立条，如果被拉的枝上有中短枝，当年会成花；如果没有中短枝，该枝当年不形成花芽，第2年才会形成花芽，推迟了成花时间。
秋季拉枝：
秋季拉枝在8月20日至9月30日进行。这时拉枝效果最好，一是固定时间短，10天左右角度就可以固定；二是使秋梢停长，秋梢短；三是枝条芽体饱满，第2年容易长出一串小枝，缓和生长势，形成花芽。
冬季拉枝：
冬季拉枝指的是苹果树落叶后拉枝。冬天时间比较充裕，许多果农选择这时候拉枝。但是，冬天苹果枝条已经停止生长，因拉枝受伤的木质部不能愈合，第2年发芽后，容易发生小叶病。所以，不提倡冬季拉枝。
特例：
采用细长纺锤形或主干形的苹果树，株距一般为2～2.5米。这样的树因为刻芽轻重、远近都不一样，枝条长的快慢也就不一样。这
样拉枝就应该不分时间，新梢长到100公分左右应及时拉枝，不到长度不拉。这样的好处是落叶时，当年生枝长长短基本一致，树形整齐。
冬季是果树的休眠期，果园管理的重点是冬剪。冬季果树的修剪是十分重要的，尤其对于一些特殊枝条的处理，修剪不当不但影响果实产量的提高，还会带来一系列的病害发生。因此，果树的主干枝条和衰老枝条的整修，以及结合冬剪剪除病枝、虫枝，刮除粗、老树皮，以减少或消灭越冬的病虫，成了当下果园管理的重点。
说起果树冬剪，果农普遍认为，入冬落叶后到春季萌芽前进行修剪均可。因而，不少果农便根据其个人的空闲时间安排，有功夫就修剪，没工夫就推迟修剪。其实这是不够科学的。
试验表明，苹果树冬剪的时间不同，效果是不一样。苹果树冬季修剪时间一般在1月中旬至3月上旬为宜。过早，剪口易受冻害，形成干桩；过晚，则会削弱树势。
具体来说，品种不同，冬剪的时期也不同。如红魁、黄魁、祝光等发芽较早；元帅、金冠、红玉、青香蕉等发芽较迟；红富士、国光发芽最晚。修剪时，先剪发芽早、成熟早的品种，后剪发芽晚、成熟晚的品种。
同一品种，树龄、树势不同，修剪的适宜期不同。一般壮树发芽较早，要适当早剪，弱树则应晚剪，成年树宜早剪，初龄树晚剪；病虫危害的树晚剪，旺树可推迟到萌芽时修剪。
同一品种，生长条件不同，修剪期也不同。一般土壤肥沃、灌水方便的要适当早剪；土壤瘠薄的山地和丘陵地，结构不良的沙滩地及地下水位高的要先剪阳坡、后剪阴坡。阴坡果园，剪口上要涂保护剂，以免抽条受冻和风干。
幼龄树的修剪应按照“以轻为主，整形与结果并重，促进早期增产”的原则进行。在安排好骨干枝的前提下，修剪的重点是清理一层密挤枝，整好树形。根据栽植密度，可推广小冠疏层形（亩栽80株以下）和自由纺缍形（亩栽80株以上）。小冠疏层形一层主枝选留3~4个，选留后对影响骨干枝生长的密挤枝进行清理，每年清理1~2个，力争2年清理完。自由纺缍形 每年选留3~4个小主枝，主枝间距20厘米左右，对过密枝条适当疏除。
5~8年生幼树已进入结果期，修剪的重点是清理层间密挤大枝，改善树体光照条件，使结果部位逐步过渡到骨干枝上。密挤处每年清理2~3个，力争3年清理完。经几年调整清理后的树株，小冠疏层形保留5个主枝、1~2个辅养枝，自由纺缍形保留10~13个主枝。
成龄苹果树的修剪应以“改善光照，提高枝质，稳定优质增产”为目的，修剪的重点是分批疏除二层以上过密的大辅养枝、大侧枝及大枝组，尽量使二层以上保留的大枝呈一条鞭向外延伸，总枝量占全树总枝量的20％以下，以利一层内膛的光照。
树冠偏高的要视树势强弱逐步落头开心，把树高控制在3.5米以下；树冠已交接的，对外围密挤枝组要疏除或改造成小型枝组，延长枝干短截，缓外促内，或采用转主换头方式改变主铡枝方向和角度，使上下左右相互错开，冠距保持1米左右，以利改善群体和个体光照条件。“树不见光不结果，枝不见光不长粗”，在修剪中要特别注意调节光照，对一些影响光照的大枝，必须坚决疏除，毫不留情。
果树树势不平衡会导致难以结果，俗语说“一边强一边弱，强弱两头不结果，强的一边爱长树，弱的一边花不见”，在修剪中要注意调节，前强后弱、上强下弱等都要不得。主从关系：主枝是中干的1/3至1/5，主枝上分枝应是主枝粗的1/5至1/7，大于者坚决疏除，不留后患。巧回缩枝头衰老，没有结果能力的要及时回缩更新，一般说来，结果不抽果台副梢的表示衰老。
据调查，危害苹果的许多种病虫害都在枝条上越冬。对在树上越冬的病虫害，结合冬剪彻底剪除病虫枝集中烧掉或深埋，来年危害可明显减轻。
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