每次坐飞机，最怕的就是用餐，空姐推车一出来，我就不舒服。我无法理解，为什么不过三小时短途航线也要提供餐食，提供饮料不就足够了吗，何必让难闻的饭菜味在机舱内弥漫。
以前我一直以为这是我个人的问题，每当我在飞机上看到隔壁桌吃相不错，都觉得是我自己的胃过于矫情。后来发现也不是我的问题，大部分人不过是因为“价钱都算在机票里了”“不吃也是浪费”。
其实有专门的研究，为什么飞机上的食物会如此无味。德国弗劳恩霍夫建筑物理研究所（Fraunhofer Institute for Building Physics）的研究表明在高空飞行时，我们对食物甜和咸的敏感度比地面下降 30% 左右。你想想看，一道鱼比正常的淡了三成，还怎么入口。还有飞机上提供的米饭，我总觉得像是煮到半熟再在水中继续泡软而成。这是什么原因呢，英国布里斯托大学味觉科学专家Peter Barham有过研究，说低湿度和低气压会影响分子在我们感官中运行的方式和顺序，要知道高空中的机舱空气比绝大部分沙漠地区都还要干燥。所以，飞机餐味同嚼蜡是正常的，无论米饭面条鸡肉培根都是淡而无味。
我从不期待在飞机上吃到好吃的，空姐过来，我只要“橙汁”，再饿也会撑到下机后在机场解决。但是坐长途航线怎么办，去年从法国回来的那趟，把我饿的半死，即便如此我还是没吃。
既然能找到影响味觉的原因，同时也有相应的数据，说明飞机餐还是可以调整到好吃的。有些航空公司在这方面就很努力。我这次去墨尔本坐的是新加坡航空公司，本来也不期待什么，因为我觉得坐新航，有空姐在过道走动，就足够美好。
我偷偷拍了一张，新航的空姐服装太好看了
发髻也好看
新航的空姐服务非常棒，中英文无缝
机票下来后，得知可以提前一天预订名厨有约，这个服务是新航找了世界各地的大厨专门打造的美食，我是出于好玩，就提前选了餐，选了一道“鸡肉土豆泥青豆胡萝卜”。
上了飞机后，看菜单，菜品丰富，就算不提前预约，也足够选择。酒水也丰富，香槟、世界各地的葡萄酒，以及鸡尾酒。新航的鸡尾酒很不错，有一款鸡尾酒是所有机舱都提供的，叫新加坡司令，我不是很熟，是空姐介绍的，鲜红色，口感清爽。
新航一款经典的鸡尾酒“新加坡司令”
是由华裔原籍海南岛的严崇文酒保上世纪初发明
是应顾客要求改良琴汤尼这种调酒
调出了一种口感酸甜的酒，一炮而红
不过原来新加坡司令是一种专为女性而设计的调酒
现在好像没有这个区别，不然空姐不应该推荐给我
我这次坐的是商务舱，这款鸡尾酒经济舱也提供
我本打算喝点酒就睡，这次坐商务舱，180度平躺的床加上范思哲床品睡一觉比吃一餐更正经，但是菜上来后，还不错，吃着吃着就觉得很好吃，最后竟然吃完了，除了我的死穴伞形科植物，彻底光盘，这是我在地面上都很难遇到的情况。
我发现弗劳恩霍夫研究所的那个数据是可信的，其实我的这道菜口感上对我来说是偏淡（我是超级重口味），正因为如此，给后期留了余地，我撒了些盐，风味一下就上来了。
我在地面上都很少有这种情况出现
就是什么都不剩下
请忽略那几片伞形科植物的叶子，那是我的死穴
如此看来，飞机餐不好吃的确不能怪航空公司，只能怪海拔、空气和自己那矫情的胃，但飞机餐好吃那肯定是航空公司的功劳，这一点大家可以找机会证明。
新航的服务的确细心，吃只是一个方面
邻座一个小孩玩具丢了，正要哭闹，把我给紧张的
竟然在哭闹来临前被空姐成功安抚
还有空姐递热毛巾的夹子是蓝色的，而收毛巾的是红的
这样的细节体现在许多方面
另，我这次坐新航有个遗憾，就是没有利用好在新加坡的转机时间。这个转机时间一定要留给白天，至少留三四个小时。
我是针对花园和植物爱好者给的建议，新加坡机场有非常漂亮的花园，不可错过。当然，如果转机能停留一两天就更好了，可以去一趟新加坡植物园，一家再过五年就两百年历史的植物园，也是新加坡首个世界文化遗产，它是我植物园行程目录单中的下一个。
看这块广告牌，在机场的T1航站楼
有一个户外的花园Cactus Garden仙人掌花园
T2有一个梦幻花园、兰花园和向日葵花园
T3有蝴蝶园、锦鲤池等
不同航站楼之间有轨道链接，站口的迷你花园
感谢一万零一遍，因为有你们的支持
还有啊
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