【预制菜】广东省预制菜产业链、布局及现状分析

近年来，预制菜成为餐饮领域的超级风口，市场需求广阔，市场规模不断扩大。广东省大力推动预制菜产业发展，支持建设了11个预制菜产业园，打造全国预制菜产业高地。

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广东省预制菜产业政策汇总

预制菜是农村一二三产业融合发展的新模式，是推进“菜篮子”工程提质增效的新业态，对促进创业就业、消费升级和乡村产业振兴具有积极意义。为加快建设在全国乃至全球有影响力的预制菜产业高地，推动广东预制菜产业高质量发展走在全国前列，广东省出台《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》《广东省发展壮大农村经营主体若干措施》《关于打造世界级食品制造贸易高地的实施意见》等政策。政策指出，广东将按“一核一带一区”分区谋划布局建设一批预制菜产业园，将其纳入第二轮省级现代农业产业园建设以及广东省发展现代农业与食品战略性支柱产业集群行动计划范畴，予以重点扶持培育，力争建设若干个在全国乃至全球有影响力的预制菜产业园，形成预制菜产业集聚效应。具体政策如下：

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广东省预制菜产业空间布局

广东省加快布局预制菜产业，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜园区建设，培育11个预制菜产业园。具体如下：

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广东省预制菜产业发展现状

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13基地入选百强榜

《2023预制菜产业基地百强研究》报告显示，广东省13个基地入选全国百强榜单，其中佛山南海区、顺德区和肇庆高要区名列榜单前十。

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预制菜市场规模

预制菜作为一种方便快捷的消费产品，近年来取得快速发展，广东更是农业大省、消费大省，水产品等多项农产品产量居全国前列。2022年，广东省预制菜市场规模为545亿元，同比增长31.3%，占全国的13%，远超全国平均水平，预制菜企业超过6000家，发展势头强劲。中商产业研究院分析师预测，2024年广东省预制菜市场规模将增至960亿元。

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