【英伦味】米其林也比不过家乡味的诱惑，伦敦吃货已经挤爆这家小吃店

春天来了，不但万物开始复苏，听说一大批吃货们也都集体出动了。

在伦敦这个城市，无论是暴雨还是妖风都不能动摇吃货对美食追求的一分一毫。上到精致米其林三星和女王英式下午茶，下到不起眼街头小馆鱼薯烤爸爸，都能寻觅到他们的踪迹。

然而兜兜转转差不多把一个世界地图吃进肚里，伦敦吃货回过头来才意识到去的最多的还是最贴近自己口味的那几家小馆，最离不开的还是每次回国都不忘捎上几份的火锅底料和拌饭酱。

在隔了半个地球的英国，我们迷恋的家乡食物的味道就这样成了一个传说般的存在，可遇而不可求。

尽管如此，也有人一直默默提炼正宗家乡味道，从配料开始，每一滴辣椒油浓缩的都是国内空运而来的辣椒和地道的做法。

连汽水都得配最地道的那一款（西安人秒懂）。

有着从一开始就坚持做原汁原味西安小吃不动摇的精神，也就有了如今伦敦最具代表性的西安小吃店——Murger Han。

前一段时间，圈哥已经带大家介绍过他们家一系列招牌小吃了。比如肉夹馍、凉皮、BIANGBIANG面（可以戳这里重新回味）。只是上次吃完回来以后圈哥心里一直念念不忘感觉还没有吃过瘾，谁让西安小吃品种那么丰富呢！于是圈哥没忍住吃货的天性就又去了一次，吃了下面这些：

二话不说先上图！等会儿再给大家一一道来：

这次去的是Murger Han在Euston车站旁的老店。老店生意超级好，非周末的下午三点钟都还在排队！店里客人也全都是中国人，要知道在国外看一个中餐馆正不正宗最简单的方法就是看食客里有多少中国人了。

（上图是他家Mayfair的新店，下图是Euston老店）

老店和新店主要就是装修上的区别。在富人区Mayfair的新店走的是精致的小资路线，Euston的老店装修就简单许多，但是特别有国内小餐馆里那种热热闹闹的亲切感。

这次圈哥点了一些上次没尝过的小吃，下面就带大家一一道来：

陕西的泡馍其实也是可以和肉夹馍、凉皮齐名的。爱吃面食的陕西人会将馍掰成一块一块放在精心烹制的牛羊肉汤里，这样一起吃反而不会觉得腻。Murger Han家的泡馍形状比较碎小，看起来很清爽，吃起来味道却很醇厚。

平时不怎么吃羊肉的圈哥这次点了羊肉泡馍一点没有感觉到膻味，而是很鲜很嫩的羊肉。在汤里泡过的馍再吃到嘴里充满了面食的韧劲。

听名字估计你们也能感受到这货和前面的泡馍的区别了。没错，泡馍是带汤的是煮出来的，而小炒泡馍是干的是炒出来的。其实在用料上两者的区别也大着呢：泡馍是咸鲜口的，主要是羊肉汤带来的鲜美回味。而小炒泡馍还要加油泼辣子和醋一起炒，不仅有泡馍的浓郁厚重，还有酸辣爽口的独到滋味。

讲真，这个小炒泡馍真得很惊喜，尤其如果你也是和圈哥一样喜欢吃辣的话。之所以他家带辣的东西都特别好吃，就是因为用的油泼辣子地道，才会让辣味带有浓郁的香气，香辣香辣的，而不是干辣或者麻辣。

就听着手工水饺搭配酸汤的名字圈哥的唾液腺就开始躁动了。有饺子有汤，原汤化原食，酸辣爽口一碗下肚，专治春夏各种食欲不振。

八珍卤味