据一亩田监测显示，本周（2017年1月30日-2月5日），重点监测的24种蔬菜产地均价为1.60元/斤；上周均价为1.63元/斤，与上周相比下降2%。上月同期均价为1.62元/斤，与上月同期相比下降1%。
对于节后的蔬菜行情，大家有一个共识，即蔬菜价格下滑的很明显，数据也验证这这一共识。与上月同期相比，24种蔬菜中价格上涨的只有7种，价格下降的有17种。其中，豆角、冬瓜和生菜涨幅居前，白菜、甘蓝和大葱跌幅居前。
天气因素是节日期间蔬菜价格维持平稳的一个重要因素。总体看来，2017年1月全国各地天气雨雪等不利气候出现较少，主产区蔬菜长势良好，供应充足，价格并没有出现大幅度的变化，就连节前涨幅最快的韭菜，在节后也出现下滑迹象。
从一个月来，蔬菜变化情况我们可以看出，蔬菜行情呈现出以下几个特点：第一、冬季里常见的高价菜如豆角、辣椒和黄瓜等，市场供应紧俏，价格仍逆势上涨；第二、冬储蔬菜如土豆、莲藕和红薯山药等，市场供应充足，价格稳中略跌；第三、前期上涨较快的蔬菜，如白菜、菜花和西红柿等，供应紧张的局面得到缓解，价格下降幅度较大。
与上周相比，24种蔬菜价格变化的幅度在不断缩小，价格上涨的蔬菜和下降的数量在趋于一致，其中价格上涨的有10种，价格下跌的有11种，持平的有3种。这也预示了近期蔬菜行情将维持稳中略跌的行情走势。
本周韭菜均价为2.04元/斤，与上周相比下降14%，与上月同期相比下降15%。 据全国产区反馈，各地韭菜开始大量上市，货源量有所增加，但采购商积极性一般，整体走货较慢。预计随着天气逐渐回暖，各地韭菜集中上市，货量进一步增加，价格还有下滑空间。
韭菜产地行情：河北唐山市乐亭县平韭6号韭菜通货价格0.5~1.4元/斤；广西南宁市良庆区大叶韭菜大量上市，通货价格0.8~1元/斤；广东东莞市富生韭菜大量上市，通货价格1.2~1.4元/斤，货源量有所增加，货源集中为陆地货，现货为主，客商积极性一般，整体走货量平稳。
