从零开始的手作中华料理 | 心连心小留学生日记

JapanFoundationBeijing · 公众号 · · 2020-04-26 19:25

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现在在日本留学的心连心第14期生高梦月同学，和寄宿家庭的家人们一起尝试做了中华料理：饺子和可乐鸡腿肉。一起来看看高同学的日记记录吧～

从零开始的手作中华料理

过年的时候就想过包饺子，住家妈妈也很期待正宗的水饺。终于到了春假大家都闲了下来，就有时间包饺子啦。

原本计划是从揉面擀皮开始的，由于我经验不是很丰富加上要花费时间过长，我们就放弃了这一项工程。。上午在家总结了需要的材料，既然做饺子了，我就再做一道菜吧。我经验比较多的和家里人喜欢的都是偏辣的菜，但住家全家基本上都吃不了辣，只好换一个思路。觉得可乐鸡翅是一个不错的选择，住家妈妈提出鸡翅的骨头很麻烦就用无骨鸡腿肉代替吧。然后大家吃过午饭就一起去超市买食材了。

晚上吃过晚饭后我和高一的妹妹一起开始剁馅包饺子，小妹妹也来包包饺子尝尝鲜，其实包饺子是一个逢年一定进行的场景。从很小开始就帮着妈妈包饺子，从最开始的包不是大将军肚就是破皮，到后来的稳稳当当有模有样。过年有时候还把洗干净的几个硬币塞在某些饺子的馅里，然后谁咬到了硬币谁今年一年就会财运旺旺，就是图一个吉利的小习俗。其实包饺子这个氛围最有感觉，手上糊的全是面粉，和爸爸妈妈围在一起边包边唠嗑，没有手机的阻挡，大家心平气和的说说话可能是这个时代很少有的事了吧。吃自己包的饺子那种心里饱胀的满足感是超市里买的速冻饺子远远比不上的。