行业\\“鸡中茅台”每只售价超千元，南沙葵花鸡亮相广博会

“鸡有鸡味，菜有菜味”，这是老广对优质食材的寻味法则，也称得上最高评价。

为期4天的第32届广州博览会于8月26日正式收官，如往年一般，特色农产品专区异常“引流”，让博览会巧变“吃货节”。广州也精心设置了品牌农产品展区，组织了69家本土农业企业端出“看家产品”，尽地主之谊，让观众一站式体验广州味道。

在南沙区的展位，新鲜出炉的白切鸡被斩成小块，观众拿着竹签挑起一块鸡肉，蘸些姜蒜调料便大快朵颐，这些白切鸡的原料是南沙“十大名特优农产品”葵花鸡，属于日常餐桌上少见的品类。

南沙葵花鸡饲养于百万葵园，自出生起就主要以新鲜葵花盘、叶为食，每日两餐，饮用的是葵花榨成的汁，养足5个月上市。“葵花鸡”主理人黄子君介绍，如此特殊的饲养方法，使得葵花鸡不仅富含维生素E和不饱和脂肪，经烹饪后肉质滑嫩，鸡皮金黄爽脆、鸡味浓郁，带有淡淡的葵花香。

2020年，为将南沙葵花鸡的优良品质做大做强，广州葵园生态农业技术有限责任公司收购了葵花鸡品牌，打造了位于南沙区新港大道168号的葵花鸡养殖基地，并以更大的研发投入力度推动其风味更上一层楼。

这些年，南沙葵花鸡供应了全国150多家五星级酒店及米其林、黑珍珠餐厅，包括出口港澳。葵花鸡在酒店的售价每只超过千元人民币，被食客称作“鸡中茅台”。也因此，它并不为大众熟知。