图源：海底捞官网

海底捞公告显示， 张俊杰原名张军，29岁，于2017年6月创立霸王茶姬品牌，目前担任Chagee Holdings Limited董事长兼首席执行官，于餐饮行业拥有过13年营运及管理经验。

张俊杰（资料图）。图源：封面新闻

近年来，茶饮赛道火热，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、茶百道等迅速发展，而霸王茶姬可以说是近年来风头最盛的茶饮品牌，爆款频出、门店迅速拓张，在产品、供应链、加盟模式运作等方面都引起行业广泛关注和学习。

从海底捞年薪120万委任霸王茶姬创始人做“外援”，不难看出海底捞在多元化布局上的野心，可能不止是“餐”还有“饮”。

近期，海底捞正在全国范围内进行水吧台的改造，打造“海底捞茶水铺”，升级后的茶水铺在功能上相当于小型茶饮档口店，消费者不但能在吃火锅的时候畅享手作饮品，非堂食顾客也可直接选购。