专栏名称: 每日豆瓣
豆瓣官方订阅号『我们的精神角落』在这里,我们为你收集最新鲜的热点内容,推荐豆瓣中的精彩生活,帮你发现你可能感兴趣的未知事物。在这里,我们一起发现生活,构筑精神角落。
目录
相关文章推荐
每日豆瓣  ·  在菜市场,和叔叔阿姨们一起猛夸小猫 ·  2 天前  
每日经济新闻  ·  外交部证实:卢沙野有新身份 ·  2 天前  
每日经济新闻  ·  突发!DeepSeek暂停API服务充值!美 ... ·  2 天前  
每日经济新闻  ·  要开一场会,比亚迪市值暴增800亿元! ·  2 天前  
51好读  ›  专栏  ›  每日豆瓣

八一八彭于晏的台湾胃

每日豆瓣  · 公众号  · 生活  · 2017-03-03 08:27

正文

跟着彭于晏,享受地道台湾美味!

(饿肚子的时候慎看,先收藏吧...)



▼ 本文由豆瓣用户@半岛便利店 授权发布 ▼



台湾人最爱的还是那口古早味:夹着猪油煎蛋的碳烤土司、滋补又营养的麻油鸡汤、猪肉鱿鱼很多料的厚实饭团......家乡的食物养人,很多人外出工作,或者出国留学,也仍然记得自己的根、自己的本,还有过去一起玩耍的朋友。


就像彭于晏,成名以后,即使看过了人生的荣华富贵,听过了无数掌声,还是喜欢休假的时候回台湾走走,去垦丁找朋友冲浪,骑车去高雄吃冰,和妈妈去行天宫吃那里的油饭煎饼......


荧幕上风度翩翩的他,脱掉西装后,仍旧是当年那个爱吃爱玩的台湾少年,朴实而有趣。


大雅大俗,既有品位,也欣赏着家乡的美食和风景,彭于晏和余文乐的一些观念很像,这就不难理解两人可以「在一起」十几年了,一个承包了台湾的巷子美食,一个流连于香港的大排档,真的是有够般配。


台湾最地道的早餐有什么?台湾哪里可以吃到古早味的刨冰和豆花?台湾人最喜欢吃什么......今期,就让彭于晏来当我们的导游,一起寻找最地道的台湾味。


彭于晏从小吃到大的台湾早餐


一日之计在于晨,美味的三明治、QQ软软的煎蛋饼、暖暖的红茶豆浆是台湾人的精神支柱。人们相信,只要早餐吃得好,去工作和上学就会带着一份好心情。


即使要排上一个小时的队,台湾人还是愿意早起,乖乖等候着那份新鲜出炉的滋味。


虽然糯米Q,淋上浓厚肉燥酱汁的油饭是好身材的「灾星」,但也阻止不了彭于晏对它的喜爱。


阿嫲做的油饭舍得放料,猪肉鱿鱼每一口都能吃到,麻油老姜红葱酥的提味更是打开胃口,再搭配一碗猪杂汤,吃得暖又吃得饱,这就是台湾人口中常说的「澎湃早餐」。


除了油饭,彭于晏还有好介绍,煎得金黄的「烧饼夹蛋」+豆浆,是早餐界的最佳拍档。外皮酥脆,内里软Q,还有三星葱的清爽口感,令人一吃难忘。


店家们做得一手好饼之余,还有自己的「独门武器」:甜辣酱、沙茶酱等各种秘制好酱,确实令烧饼增色不少!


台湾的早餐非常多样,老一辈的人还会吃油茶面,年轻人爱吃料多丰富的三明治;宜兰人喜欢各式面食配黑白切(猪杂、豆干等小菜),嘉义人则爱各种粿加蛋煎着吃......


不同年龄和地区的人,都有自己喜欢的好味道。不变的是,每个人都会从弟弟妹妹,吃到阿嫲阿公,这份味道将永远地埋在他们记忆的深处。


彭于晏最爱的台湾小吃


在拍电影《破风》的时候,彭于晏每骑一百公里的自行车,就要吃上两碗配红豆汤的豆花来补充能量。去香港工作,他最爱的还是阿乐带他去「公和豆品」吃的那碗豆花。哈哈,想不到你是喜欢甜豆花的彭于晏!


豆花在台湾也是日常小吃,彭于晏微博上po过的桑椹豆花冰,是高雄鼓山「童年怀旧豆腐冰」的出品。


这家豆腐冰的底部有着薄薄的刨冰,再铺上软嫩的甜豆花(豆花有杏仁、鲜奶、抹茶三种口味),最后在表面淋上可口的果酱和水果,才算大功告成。豆腐冰绵密细腻,入口即化的好滋味,在夏天里就像磁铁一样,紧紧地吸住人们的注意力和味蕾。


结伴吃冰,是每个台湾人关于夏天最美好的回忆,罗东夜市的「冰雪冷饮部」,是彭于晏和小伙伴爱去的冰店。


这里的雪花冰用料足,像经典的花生冰,还没入口就已经闻到了浓郁的花生香气,这里的冰更不会像其他刨冰那样越吃越淡,配上绵软的红豆和芋头,就是人们心心念念的夏天冰品了。


朋友探班送的绿豆蒜,彭于晏也很爱吃。很多人以为,绿豆蒜和腊八蒜一样,是蒜制品的一种,事实上,绿豆蒜是台湾的一种传统甜汤,用剥壳绿豆熬煮而成的糖水。


因为去皮后的绿豆仁粒粒分明,看起来就像是切碎的蒜粒,所以又叫绿豆蒜。在夏天,人们喜欢配点芋圆粉圆一起吃。


彭于晏的打卡餐厅


如果半岛君说「小城故事」是彭于晏最爱去的馆子,一定没有人反对。是啊,自家麻麻和姨妈开的店,做的台湾料理,每天吃都不会腻歪!


小城故事经营的是正宗台湾料理,经典菜式有三杯鸡、牛肉面、花生红豆冰......现在在武汉、上海、合肥都有分店。听说,去这里吃饭是最有机会遇到彭三岁的,下次再去上海半岛君一定要吃吃看!







请到「今天看啥」查看全文