天气变冷，暖空调从早开到晚，室内变得十分干燥，猛喝水也不管用。这时候，可以试着多吃点
亦果亦蔬的
兰州鲜百合
。
生长于海拔2000米的高坡上的兰州鲜百合，合含有丰富的黏液质。作为国内四大百合产区中
唯一“药食同源”
的佳品，兰州鲜百合除了可以生吃、清炒，还可以熬粥、煲汤或蒸食。
兰州鲜百合成熟于每年秋天，新鲜采挖的百合口感甘甜、营养丰富。日前，“每满生活”平台从国内鲜百合的主产区上线了一批正处赏味期的百合。
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甘肃省兰州市位于青藏高原、内蒙古高原和黄土高原三大高原交汇处，海拔差异大，地形气候多样，这里光照充足、昼夜温差大、夏季气温低。
兰州鲜百合喜凉爽、较耐寒，多生长于海拔2000米左右的高寒山谷。是兰州的“金名片”，也是全国唯一可食用的甜百合。2004年，原国家质检总局正式批准“兰州百合”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)，2020年，兰州百合入选中欧地理标志第二批保护名单。
兰州的鲜百合鳞茎肥大、肉厚味美、光泽纯白、营养丰富，植物分类学家孔宪武教授曾表示“兰州百合味极甘美，纤维很少，又毫无苦味，所以质量很高，不但闻名全国，亦可称为世界第一”。
每一颗鲜百合，都要经历数十次的寒冷和酷暑，才能修炼成一朵白莲。
兰州鲜百合不像普通蔬菜春种秋收即可，它的生长周期长，每年春天培载，夏天生长开花，经过三年成长周期，三年移植栽种，第六年才可收获，极为来之不易。顶级百合更是需要8-9年才能收获。
当地种植户说：“一亩种植6年时间的鲜百合，亩产大概也就在2000-3000斤左右，产量低，耗时长，很多人都不愿意吃这份苦。目前能种出像我们这种6年以上的鲜百合已经很少很少了。”
种植户回忆，最早种植百合的时候一年的收益才几十块钱，慢慢的百合的名气打响了，变成一个月一两百块钱，现在月均收益能达到上千元。
在杭州，许多农贸市场、大型超市很难看见鲜百合的身影，大多都是百合干。那么鲜百合的真实样貌是什么样子呢？
百合真实的样子和“大蒜”很像，色泽洁白，结构和莲花一般，由一层叠着一层瓣片组成，这些瓣片都是它的果肉。
鲜百合挖出来是沾着泥土的，将表层带土的瓣片摘掉，才能呈现出色泽洁白的百合，不食用不建议清洗、摘选，食用前可以将百合一瓣一瓣掰下来清洗。
鲜百合的食用方法有许多，可以生吃、蒸着吃、炒着吃、炖着吃，没有粗纤维，蒸熟以后口感绵软，味道清甜。
需要提醒的是，鲜百合是直接与泥土接触，收到的百合会带有少量的泥土，百合瓣尖有枯黄的边，是百合开花后，花茎留下的，百合瓣上也会有锈斑，这是百合的特性。鲜百合氧化了就很难保存，建议尽快吃掉，如果是真空包装未开封的，可以在冷藏环境下储存1个月左右。
此次，我们上线了三头皇和四头皇两个规格的兰州鲜百合，四头皇属于6年生百合，三头皇属于8年生百合，一般来说年数约长、百合越好。四头皇单颗的重量在40-50g,三头皇单颗的重量约为50-60g。
百合的食用方法有许多
买回家不知道怎么做的小伙伴
小编给大家整理了几道菜谱
可以收藏起来
材料：
鲜百合、蜂蜜
做法：
1.兰州百合洗净，去掉根部，清理干净脏皮备用；
2.蜂蜜用水调稀备用；
3.将兰州百合放入合适的容器当中，水开之后中火蒸5分钟，百合瓣自然散开即可；
4.将调好的蜂蜜水淋在百合上即可。
材料：
银耳、枸杞、鲜百合、红枣、冰糖
做法：
1.鲜银耳洗净切碎、百合洗净剥成片备用；
2.把所有材料放进炖盅，炖煮一个小时即可。
材料：
红薯、百合、红枣、冰糖适量
做法：
1.将红薯去皮后切成滚刀块，将百合去根后分开备用；
2.将红薯跟红枣放入锅中，加入没过食材2倍的清水，根据口味加入适量的冰糖，然后盖上锅盖大火煮沸；
3.煮沸后转中火煲15分钟，再放入百合，继续煲15分钟即可。
材料：
西芹、胡萝卜、鲜百合
做法：
1.将西芹块、兰州百合剥成片洗净备用；
2.热油，下西芹、百合翻炒；
3.百合炒至微微透明，盛出即可。
