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说起吃饭这个事儿,丁当忍不住想问一句:你知道怎么吃饭吗?
……
当然是用嘴吃啊!
不不不,我换一种问法:你知道怎么吃饭对身体更好吗?来,我们先做个小调查:
其实,吃饭不仅能填饱我们的肚子,还能让我们放松心情,但有的时候连自己都没注意到的一些习惯,可能会让吃饭这个事儿变得不那么健康。
为什么这么说?
今天丁当特意请来了营养师朝露(名字就是这么美),她会和大家说说其中的道理,聊聊吃饭时的 10 个「不要」。
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一不要:趁热吃
也许我们的亲妈总是爱说「快!趁热吃!」
饭可以趁热吃,但如果太热了(超过 65 ℃),口腔和食道可能就会出问题。
合适的进食温度:10℃~40℃;
能耐受的高温:50℃~60℃;
足以烫伤粘膜:超过 65℃。
偶尔的烫伤,食道倒还可以自我修复,可如果常吃烫食,食道就处于反复「损伤-修复」的状态中,久而久之,食道上不正常的细胞越来越多,容易引起口腔溃疡、食道溃疡甚至癌症等问题。
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二不要:狼吞虎咽
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很多人都会狼吞虎咽一番后,摸着肚皮来一句:「爽!」。
你爽了,你的胃却遭罪了。
狼吞虎咽的第一个危害:容易吃多。
因为吃的太快,饱的信号来不及传给大脑,而等大脑接收到饱的信号时,人往往已经吃撑了。
狼吞虎咽的第二个危害:增加胃肠消化负担。
食物没经过充分咀嚼就进入了胃中,原本口腔该干的活儿全丢给胃了,负担加重。
为什么慢慢吃呢?比如,你一口,我一口。
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三不要:只吃爱吃的
如果你爱吃的种类特别丰富,这一条可以跳过不看。
不过对于大多数人来说,只吃爱吃的就意味着挑食偏食,营养不均衡;时间久了,还可能引起营养不良,免疫力下降,各种疾病也会「趁虚而入」。
挑食也是病,得治。
要不……先饿三天看能不能改善?
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四不要:冷热混着吃
在很多人眼中,吃着火锅再来一瓶冰镇饮料,简直爽到爆……可咱的胃肠却不一定受得了这样的刺激。
吃完热的马上来一杯冰镇饮料,胃肠道血管会因为温度的忽然变化而收缩,血流量减少,引起胃肠道痉挛,出现肚子痛及拉肚子等情况。
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五不要:喝饮料
不管你喝的是一杯碳酸饮料还是果汁,其实你喝下去都是——糖,很多很多的糖,不怕变胖啦?
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六不要:边吃边玩手机
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很多人习惯吃饭的时候用手机佐餐,注意力被手机吸引,这个时候即使告诉大脑「吃饱了!」大脑也没空处理,不知不觉就——
吃 太 多
当然,用电视电脑下饭,也是这个道理。
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七不要:吃饭姿势不对
吃饭时的你是不是长下面这样?
▼ 含胸驼背,趴在桌前(请忽略电脑)
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这样的姿势会压迫食道和胃部,影响消化。同样的,在矮桌前、坐在沙发上及蹲着吃饭,也会让胃部受压,影响消化。
合适的吃饭姿势大概是挺直腰背,不要让胃部受任何压迫。
那这么说的话,岂不是站着吃饭更好?
不行吗?站着吃,探得远、吃得多。
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八不要:饭后抽烟
饭后一支烟,赛过活神仙?事实可不是这样的。
饭后抽烟会促进胆汁分泌增加,可能引发胆汁性胃炎;同时还会抑制胰液分泌,妨碍食物消化。
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九不要:吃饭时心情不好
心情不好的时候,人就容易吃多。确实,吃一些碳水化合物含量丰富的食物,人带来温暖和安全感。
可这么放肆的吃吃吃之后,往往要面临两个问题:
首先,胃肠被誉为「第二大脑」,它能感觉到情绪变化,进而影响消化能力。
知道了吧,如果你不开心了,你的胃也会跟着你一起难过。
其次,对一部分人来说,吃得多,胖得快。
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十……一个人吃饭
关于这一点,就看每个人的选择啦,毕竟一个人吃饭也是一件很享受的事儿。
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如果你还有没吃,要不和丁当约个午饭?
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