这一碗冰镇酸梅汤，连乾隆皇帝都赞不绝口！

文 | 美物计

七月，暑气潜伏于地

一年中最炎热的日子

三伏天就要来了！

夏日炎炎，

暑气缠身，食欲不振，

一杯冰凉爽口的酸梅汤，

是盛夏里最好的消暑饮品。

乌梅，山楂，甘草，陈皮

洛神花，冰糖，桂花少许……

先泡再熬，待静置冷却，

加入冰块，然后精华全出，

酸、甜、甘、香溶于一汤醇红。

一碗下肚，酸甜入心，

消暑解腻，浑身舒畅，

瞬间抚平夏日里所有的焦躁，

犹如置身花海，清风拂面。

有一种夏天叫酸梅汤，

放下可乐，亲手熬制

一锅原汁原昧的酸梅汤，

或许这样的夏天才是美妙的。

这款来自若谷的酸梅汤

是创始人若谷先生潜心研制而成，

它继承并创新了古法配方，

同时精选多种食材，100%无添加，

被人称为“最好喝的酸梅汤”。

生津止渴，收敛肺气，

除烦安神，健胃开脾。

夏天喝酸梅汤，

是中国人流传百年的传统。

如今，酸梅汤随处可见，

装瓶热销，看似更加方便，

却也没有了从前精心熬制的味道。

从小就十分喜爱酸味的若谷

觉得现在年轻人辨取甜味的味蕾

已经被人工甜味剂侵蚀了，

所以，他想用自己的手作酸梅汤

让大家来找回小时候最纯粹的酸甜。

改良古法配方，味道更胜从前

酸梅汤是由乾隆钦点御膳房研制而成，

从那时起，酸梅汤就成为御用饮品，

是乾隆皇帝茶余饭后的心头所好，

后来，它流传到了民间，受到了广大老百姓的欢迎，

被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。

若谷酸梅汤的配方源于清宫御茶坊，

同时将它进行了创新改良，

在保留传统的口感之外，又配合了

山楂中果味的酸和洛神花中带花香味的酸，

形成了一个丰满的，富有层次的酸味，

温和细腻，丝丝甘甜，让人回味无穷。

独门精选乌梅，更胜老北京酸梅汤

想要熬制原汁原味的酸梅汤，

最重要的在于其纯正的原味食材，

而若谷酸梅汤美味的秘密在于其乌梅。

传统的乌梅烟熏味过重，入口不够甜润，

为了找到品质优良的乌梅，

若谷往返多地，

尝试了十几种不同产地、不同制法的乌梅。

经过反复品鉴，

终于敲定了产自浙江的乌梅，

这里的乌梅几乎没烟熏味，口感温和细腻，

造就了若谷酸梅汤独特出众的味道。

采摘直供，优选各地材料

除了乌梅之外，

其他原料也都由若谷亲赴各地筛选。

果香浓郁的山东山楂、

芳香沁人的浙江桂花、

清热解毒的甘肃甘草……

每一款原料都从原产地直供，

保证食材的新鲜、优质。

一碗小小的酸梅汤里，

能让你静享一夏的冰凉和惬意。

无任何添加剂，老人和小孩都能饮用

这份纯天然的酸梅汤，

无任何添加剂，既好喝又消暑，

老人和孩子都能放心饮用。

在炎热夏日里，喝上一碗酸梅汤，

顿觉清凉，疲乏瞬时消散，

平降肝火，解渴生津，

自然的味道是给自己最好的宠爱。

熬制方法简单，一碗凉透整个夏天

清水洗净后置入砂锅，

取水1500ml浸泡两小时，

武火煮开，文火半小时，

放冰糖70g，关火过滤，

桂花少许淋面。

稍置片刻，待热气散去，

放进冰箱，冰镇后口味更佳，

一勺入口，混合着桂花的香甜，

足以冰镇你的一整个盛夏。

“木活字”印制秘方，古色古香。

礼盒附赠若谷酸梅汤的秘方，

“木活字”方式印制，古色古香。

这份酸甜解渴的酸梅汤

不仅适合与家人分享，

还可以赠予亲人、朋友，

和他们共同分享这天然的酸甜味道。

铜碗声声街里唤

一瓯冰水和梅汤

放下可乐，来碗酸梅汤

这样的夏天才是美妙的

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