【开学“食”刻】县市场监管局联合多部门开展突击检查，严把校外食品配送安全关

联合检查组一行深入食材配送及供餐单位食材分拣间、储存间、冷藏冷冻库、食品检测室等重点区域，围绕食品存储运输、索证索票、人员健康管理、现场环境卫生、有害生物防护、食品快速检测、“日管控、周排查、月调度”工作机制落实等方面开展细致检查，并结合供餐单位特点，对餐具清洗消毒、食品留样等关键环节开展针对性检查。对检查发现的问题隐患，检查组现场指导企业做好整改，并要求限期提交整改报告。

检查过程中，执法人员还通过福建省“一品一码”追溯信息系统抽查部分食材追溯信息录入情况，确保食材来源可追溯，并联合第三方抽检机构对现场食材同步开展监督抽检，确保食品质量安全。

春季开学期间，县市场监管局在横向强化部门协作配合的同时，也同步加强纵向组织领导，部署12个乡镇市场监管所对我县学校食堂开展全覆盖检查，帮助指导食堂全面排查食品安全风险隐患。截至目前共检查相关单位36家次，督促整改风险隐患67处，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。