金乡:新大蒜收储拉开序幕 大蒜价格上涨

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一:大蒜行情动态

上周新大蒜级蒜平均批发价格为4.90元/公斤，上上周新蒜级蒜平均批发价格为4.65元公斤，环比上涨5.38%，大蒜价格上涨，上周新大蒜级蒜成交量为49034吨，上上周新蒜级蒜成交量为38869吨，环比上涨26.15%，新大蒜成交量大幅上涨，上周新大蒜成交额为24026.66万元，上上周新大蒜成交额为18074.085万元，环比上涨32.93%，新大蒜成交额陡升。

二:大蒜动态分析

上周大蒜价格与上上周相比价格上涨，大蒜级蒜平均价格由上周一的4.83元/公斤，上涨到周六的均价5.22元/公斤，单周上涨了0.39元/公斤，环比上涨8.07%，大蒜价格上涨，成交量上涨，成交额陡升的主要原因如下:1,新蒜上市后鲜蒜价格由高到低，价位比较低，国内外消费市场都能接受当前价格。2,大蒜基本完全干透，金乡本地保鲜库入库的增加，发国内市场或者做出口包装加工的都在增加补货量。3,金乡本地蒜片加工企业以开始大量生产，蒜片加工大蒜消耗量大，一个中型企业24小时生产蒜片就需要消耗大蒜200吨左右，大蒜消耗量大增。4,金乡周边县市区蒜农受蒜薹形势影响，有恐慌心理，害怕大蒜在走蒜薹之路，销售的积极性高，金乡本地蒜农心理承受能力强，销售的积极性虽然比去年强，但也比周边县市区蒜农的销售积极性低。5,大蒜以完全具备入库条件，大蒜以干透，价格也能让广大储存商接收，储存商收储积极性高，大蒜深加工企业生产积极性高，采购量大，弥补前期保鲜蒜价高货少的局面。

三:大蒜行情预测分析

1:由于2015-2016年大蒜价格高，大蒜制品生产少，截止5月份，大蒜制品库存量几乎消化完，今年大蒜上市后，大蒜价格远远低于去年，蒜制品生产企业积极性高，蒜制品生产增加产量。

2:根据调查现在金乡保鲜库基本上已全部定出去了，现在甚至出现一库难求的局面，库存费也从去年的260--300元/吨，上涨到现在的400--430元/吨，最高价达到了450元/吨，创造了保鲜库储存费的有史以来最高纪录，预测今年全国库存量将会达到280万吨。同比上涨33.33%，大蒜库存量陡升。