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【有奖过腊八】| 宝宝今天喝腊八粥了吗?

喜安智  · 公众号  · 育儿  · 2017-01-05 17:36

正文


      今儿个腊八,亲友见面,碰头就问,腊八粥喝了吗?

  俗话说,腊七腊八儿,冻死寒鸦儿。

  一碗腊八粥,怎么就成了这个寒冷日子的标配了呢?

腊八粥的来由

说起来,腊八粥的故事很多版本,有释迦牟尼版的,有朱元璋版的,还有无名氏版的,还有医圣张仲景版的。其实呢,仔细想想,在物产不是很丰富的古代,能吃上肉的还是很少,而能吃上加了花生、桂圆、红枣这么多美味的粥,已经是冬天里的幸福事儿了。所以,腊八粥其实是穷人的美食。

    那么,宝宝们能喝腊八粥吗?腊八粥跟平时宝宝的辅食粥有什么区别呢?

宝宝最适合喝哪种腊八粥?

按照传统习俗的腊八粥,会将家里剩余的谷物豆类统统放在一起熬煮,这些食材主要是大米、粳米、赤小豆、小米、黑米、豇豆、薏米、绿豆、豌豆、蚕豆等为主料,再加花生、松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子等。

“宝宝们的消化能力较弱,妈妈们可以适当加入大枣、莲子、山药、薏仁等健脾益气、温中健脾的辅料。如果宝宝容易积食,可以加入助消化的新鲜山楂。另外需要提醒妈妈们,花生、燕麦等食材容易导致宝宝过敏,给一岁前的孩子煮腊八粥尽量不要添加。”喜安智育儿专家提醒妈妈们,腊八粥里的食材可以具体根据宝宝的年龄而不同。


6-12个月宝宝适合的腊八粥

对于6-12个月的宝宝,喜安智育儿专家建议宝妈们要以简单的大米、小米为主料,一般占整份食材的二分之一以上,配合少量红豆沙、绿豆沙(去皮哦)。根据月龄,健康的宝宝可以在八个月后可以适当增加少量粳米、红枣(去核去皮)坚果类的松子、核桃、芝麻(碾碎)、山药、莲子(粉碎后)、栗子泥、豌豆泥、玉米汁等调和后食用。

小提示:坚果过敏的宝宝谨慎添加坚果类,建议不要添加花生可以适当加入栗子泥代替坚果。另外,一岁前宝宝喝粥禁止燕麦和全麦,因为宝宝的消化系统尚未成熟,非常容易致敏。

1-3岁宝宝适合的腊八粥

1-3岁的宝宝,可以在以上基础上,适当增加葡萄干、蔓越莓、整的绿豆和红豆、大枣(去核)、白扁豆、花豆等。

需要注意的是,容易胀气的宝宝,减少豆类的食材,同时适当增加一些陈皮和山楂,以理气合胃。尤其容易积食的宝宝非常适用。咳嗽的宝宝还可以适当加入一些甜杏仁和陈皮,干咳的适当增加坚果、湿咳的宝宝可以加入少许乌梅甘草和桂花。

给宝宝煮腊八粥需要注意什么?

粥要做得足够软

腊八粥中的豆类比较多,要煮到适合宝宝娇嫩的肠胃比较难,所以熬制腊八粥的时间要相对更长。腊八粥中各种谷类和豆类或其它一些不容易煮熟烂的食材,可以在头一天晚上就洗干净、用温水浸泡。

粥表面泡沫不要撇掉

腊八粥经过长时间的熬,粥锅表面会浮出一层浮沫,逐渐变成很厚的粘稠状。有些妈妈为了保证粥的美观选择用勺子撇掉不要,其实,这些飘在粥上面的浮沫,凉了以后在粥表面形成一层软膜,俗称“粥油”,含有脂肪、维生素很多,具有调理肠胃的重要作用呢。

调味不能加蜂蜜!

一岁以内宝宝不能食用蜂蜜。

一岁以内宝宝不能食用蜂蜜。

一岁以内宝宝不能食用蜂蜜。

一岁前的宝宝,可以适量添加红糖调味,红糖里含有多种微量元素,对宝宝发育有利。不建议用葡萄糖给宝宝调味哦。

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活动方式

腊八粥,聊腊八

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——喜安智的喜贺新年、暖心祝福

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