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这可能是全宁波最有味道的一顿年夜饭

宁波日报  · 公众号  · 社会 美食  · 2025-01-18 20:32

主要观点总结

宁波江北区洪塘街道的孙家菜场在春节期间组织了一场特别的年夜饭活动。社区居委会、菜场管理方、经营户以及志愿者们共同筹备,众多经营户带来了食材,大厨现场烹饪,吸引了社区居民以及市民的广泛关注。该菜场不仅仅是一个买菜的地方,更是一个充满温情和梦想的地方。文章介绍了菜场的经营户们的故事以及他们与社区之间的紧密联系。

关键观点总结

关键观点1: 孙家菜场组织年夜饭活动

社区居委会、菜场管理方、经营户及志愿者共同筹备,食材来自经营户,大厨现场烹饪,社区氛围温馨。

关键观点2: 孙家菜场的经营户故事

介绍了刘静、张松皊等经营户的故事,他们通过卖菜实现自己的梦想,并与社区建立了紧密联系。

关键观点3: 孙家菜场的温情氛围

菜场里的裁缝铺帮助残疾人夫妻金锦良、廖三莲开设店铺,社区和菜场负责人给予支持。年夜饭活动增强了菜场的联系和社区氛围,让大家感受到温暖。


正文

1月17日晚,寒意袭来。气象预报显示,当天宁波的最低温度只有零摄氏度。

但在宁波江北区洪塘街道的孙家菜场,却是暖意浓浓。

当天,社区居委会、菜场管理方、经营户共同张罗了一顿年夜饭。

5个铺着红布的大圆桌在菜场里一字排开,50多人欢聚一堂,共迎新春佳节。

举杯共迎新春。本文图片均为沈之蓥摄

这可能是全宁波最新鲜、最有味道的一顿年夜饭:

食材现取,来自31位菜场经营户;

大厨是菜场的“00后”网红厨师,现烧现吃;

来团聚的除了经营户及其家人,还有社区志愿者、外卖小哥……

一顿盼了好几年的年夜饭

孙家菜场位于洪塘街道江畔社区,31个经营户服务着周边4个社区、数万居民。

虽然彼此间早已熟识,但这是孙家菜场开业7年来,经营户们第一次坐在一起,共吃团圆饭。

饭前准备工作,正在搬运圆台面。

这顿年夜饭,卖菜的刘静“赞助”了藕、山药、包菜。

“藕用来做糯米藕,山药养胃,再来点包菜,荤素搭配。”

菜场水果摊主陈昌云的蜜橘是年夜饭的水果之一。“我的蜜橘叫‘蜜蜜甜’,我自己取的名字,希望我们的生活都像橘子一样甜!”他笑道。

水果摊主陈昌云。

杨雪萍的鲜面摊,为这顿年夜饭提供了春卷和灰汁团,她说,大家凑在一起,开心!

卖鱼的张松皊“赞助”了自家的水库鱼。能在菜场办年夜饭,他直呼“高兴”,“都盼了好几年了。”

张松皊是菜场的第一批经营户,与菜场不少经营户成了“兄弟”。他说,办年夜饭的念头有了两年,直到去年下半年,菜场里开起了“乐小馆”,并推出代炒业务。

作为江北区首家提供代炒服务的菜场店铺,“乐小馆”的三个“00后”厨师中,两位曾在石浦大酒店当过厨师。

“乐小馆”的“00后”厨师。

正在备菜。

之后,“乐小馆”迅速走红,还上了甬派。(详细报道:Vlog|菜场买完菜,还能代炒

菜场有食材,又有了现成大厨,一切水到渠成。

孙家菜场汇聚了五湖四海的人,浙江、山东、安徽、江苏……为了照顾大家的口味,乐小馆的“00后”厨师们拟定了一份菜单,葱油红膏蟹、素烧鹅、白斩鸡、泡椒牛蛙……共计6道凉菜、12道热菜、2道点心和2个果盘。

当天的菜单。

菜场还搬来了音响,放起了BGM,万一有人兴起,还能上来K歌一曲。

晚上6点,年夜饭准时开席。

开席欢乐碰杯。

“新年快乐!”五桌人共同举杯,庆祝新年,脸上洋溢的是发自内心的笑容。

席间,大家你一言我一语,讲着家长里短。

年夜饭备菜。

就连赶来买菜的路过市民,也被温暖的氛围感染。

“好棒!很有亲切感,我们这个菜场很好的。”家住姚江湾天源小区的黄女士说。

一群有梦想的人

拥有31个菜场经营户的孙家菜场,论菜场规模,在宁波只能算中等。

但是,这是一个有梦想的菜场。

刘静。

37岁的四川人刘静,几年前还在宁波的一家服装厂打工。

因为父母从商,她打小想做个小老板,“为了自由”。

但她一直没想好该做什么。直到有一次,老公来菜场看望朋友,觉得孙家菜场很干净,而且周边小区不少,刘静有了主意:来菜场卖菜。

刘静说,尽管卖菜也辛苦,但相比进厂打工收入要强一些,她也有了更多的时间陪伴两个孩子。

张松皊。

38岁的张松皊来自江苏连云港,跟鱼打了20多年交道。

16岁出门闯荡,给人抓鱼谋生,他做梦都想拥有属于自己的鱼档。直到31岁,他在孙家菜场梦想成真。

如今,他专做水库鱼生意,在业界小有名气。

53岁的“菜场画家”张莺最近在宁波走红。当了30年全职妈妈,张莺的生活基本就是照顾家里和孩子,没有什么爱好。

“菜场画家”张莺。

2018年,机缘巧合下,她看到手机里的画画教学直播,数十年对绘画的渴望一下子喷涌而出,跟着视频自主学习。

卖海鲜干货之余,张莺总有些闲不住,心里总想着画画。

“我就问能不能在菜场画画,没想到他们挺支持我的。”得到同意后,张莺就把“画室”搬到了菜场里。

张莺画画的场景,被菜场负责人发到了朋友圈,后来,采访的媒体来了一拨又一拨……

“一边卖菜一边画画,兼顾生活和热爱,每天都很充实,感觉更有意义了。”张莺说,“我还梦想举办一个属于我个人的画展,也给孩子一个好的榜样,有生活也要有梦想。”

一个有温度的菜场

这里也是一个有温度的菜场。

菜场一角,有一家裁缝铺,是残疾人夫妻金锦良、廖三莲开的。

金锦良(左)、廖三莲。

金锦良7岁时患骨髓炎,腿脚不便,两年前腿疼得厉害,便做了截肢手术。

廖三莲因为小儿麻痹症,需要用一只手扶着一条腿才能走路,5年前做了手术,走路能解放出来一只手了。

金锦良做了截肢手术后,利用辅助工具行走。

廖三莲1998年从湖南老家嫁到宁波洪塘,在庄桥一家制衣厂工作,一干就是20多年。平时社区居民想缝补衣服、改裤边等,都会找她帮忙。

2024年春节,廖三莲像往年一样,到江畔社区领取节日福利。

她随口问了一句:“我能找个地方,摆台缝纫机,给居民缝缝补补,补贴点家用吗?”

这件事被社区工作人员记在了心上,大家开始帮她找场地,寻找人流量大、交通便利的铺子。

刚好,孙家菜场有店铺空置,廖三莲骑电动车20分钟就能到,距离不算远。

但是,菜场内一间近10平方米的店铺,一年租金将近1.8万元,还需支付水费电费。

考虑到这对夫妻的难处,江畔社区党委书记洪波找到了孙家菜场负责人周子君,希望菜场可以免去店铺租金。没想到,周子君爽快地答应了。

廖三莲靠着这双手,撑起这个家。

去年5月,“廖大姐裁缝铺”在孙家菜场开张。

每天早上6点30分,廖三莲赶到店铺,一直干到7点30分金锦良来接班后,她再赶去制衣厂上班,下午5点下班后再赶到裁缝铺,一直忙到晚上11点才走。

菜场负责人、保安们会贴心地为她“留门”。

“廖大姐裁缝铺”,让廖三莲多了一份生计,多了一项收入,也让金锦良走出家门,走进社区,融入社会。

一天打两份工,工作十几个小时,廖三莲却说不觉得苦,“虽然我俩走得不稳,走得不快,但是有这么多人帮我们,以后的日子肯定会越来越好。”

菜场负责人周子君给经营户们倒饮料。

不少经营户记录年夜饭欢乐瞬间,上传社交媒体平台。

看着热闹的菜场,江畔社区党委书记洪波也轻声对记者感叹,孙家菜场里的温情,就像一团火,不仅照亮市场里的每一个人,相信这样的氛围也能感染每一位来到这里的社区居民。

“以后还要鼓励大家一起把年夜饭办下去,作为我们菜场的‘保留节目’。”菜场负责人周子君说。

当晚7点半,夜幕下的孙家菜场灯光格外明亮,吃完年夜饭后,大家一起动手收拾碗筷、桌椅,互相打趣,意犹未尽……







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记者 沈之蓥 张弛 文/摄 

吴冠夏 实习生 唐振昊/视频 

通讯员 张露 周旦

编辑 周依明 审核 沈严 




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