自制果冻

正文

2021/2/21

日更第59篇

今天下午吃了几个果冻，非常好吃，于是，突然有了自己尝试制作果冻的冲动。

和儿子去超市买完各种水果，又去找白凉粉，可是找遍了超市也没有找到白凉粉，甚是遗憾。

晚饭后，看到那些水果，我还是不甘心。想要做的事没有做成，就像刚盛出来的粥喝不到嘴里一样难受。

我突然想到自己用土豆淀粉做凉粉的经验，我为什么不用土豆淀粉去试一试呢？

说干就干！

因为不知道效果如何，所以今天晚上少做点，先做个试验。

第一步，把两个小芒果切成丁，里面又加了两瓣剥了皮的丑桔。在小碗中调好土豆淀粉水，备用。

第二步，在锅里倒入半小盆水，加入白糖（爱吃甜的多加点，不爱吃甜就少加点），打火烧水。水开后，慢慢倒入土豆淀粉水，一边倒，一边用勺子不停搅拌，直到颜色由白转为透明，成浆糊状，关火，晾一下。

第三步，待“淀粉浆糊”温度下降后，倒入盛有水果丁的小盆中（模具可多种多样，锅碗瓢盆小酒杯，只要你喜欢），轻轻搅拌一下，使水果丁均匀分布于“淀粉浆糊”中，放入冰箱冷藏室，凝固后即可。

今天我做了两种，一种是水果果冻，另一只碗里加了一些牛奶，和水果果冻搅拌混合，成了水果奶冻。

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