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开在淮海路の「花园洋房火锅」,鲜活帝王蟹、贵价东星斑6.9折涮!

上海美食攻略  · 公众号  ·  · 2019-03-18 11:15

正文


徐汇曝出1家高逼格神店

堪称港式火锅界中的Hermès 

① 谢霆锋、黄晓明...明星都吹爆

② 凌晨4点门口停满法拉利、宾利...

③ 1500㎡独栋洋房,1口锅就要8k+

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贵价东星斑、帝王蟹...吃到过瘾

70+种手作点心,30年大师坐镇

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* 全场通用,使用需提前预约

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· 最容易偶遇明星的餐厅 ·


可能是魔都最容易遇见明星的店,连谢霆锋、黄晓明、赵薇……都专程过来打卡!撞星率高到迷妹迷弟们尖叫,酱酱就差点碰到了胡夏、王栎鑫两位小哥哥~



坐拥1500㎡的独栋双层洋房,整栋楼划分了两大主题:港式早茶+海鲜火锅。门口经常豪车云集!号称魔都必打卡的港式点心火锅!漂亮的小姐姐都爱来这里摆拍吃饭,出片率高达100%。


火锅、海鲜、点心、主食...粤式所有招牌美食几乎都能在这里尝到!超一流的品质,大师级的烹饪水准,吃一顿开心一整月!


· 老饕必打卡の贵价海鲜 ·


 || 顺德无骨千层东星斑 || 


店里足足有20+种生猛活海鲜,绝对是老饕们的最爱。贵价 东星斑摆盘超级惊艳,“仙气”直冒,远远看上去,就像一架即将升空的火箭,品质绝佳还超级有趣~


这里的东星斑可以两吃哦,既能将鱼身切片涮火锅,还可以将剩余部分做成椒盐鱼骨整条鱼被完美利用,丝毫不会浪费。


整条鱼去骨处理,将鱼身部分切制成片,却又不完全切开,鱼片厚薄均匀,光是看着都要把持不住啦!


食客品尝前,会有专门的服务生进行桌边服务,将整条鱼切成一片片再摆盘,吃起来也非常方便,完全不费力。


随意夹起一片涮进锅底里,几秒就能熟,红色蛇纹状的鱼皮,鱼肉的颜色由半透明逐渐变白,吸足了汤汁,一口塞进嘴巴,鲜到掉眉毛。


 || 帝王蟹三吃 || 


摆好盘直接上桌的“帝王蟹三吃”,像极了一艘军舰,直接开进了贪吃酱的心里,这谁扛得住啊啊啊啊!


由食客先根据用餐人数挑选重量不等的活帝王蟹,然后进行三吃烹饪,这里的蟹都巨活泼,各个都是大长腿,鲜活度100昏!


避风塘蟹腿、桂花蟹钳、蟹肉沙拉,将整只帝王蟹安排的明明白白,每一种做法都融入了粤式的精髓。


随意拿起一根蟹腿,上面都裹着满满的避风塘炒料,味道超级浓郁,吃完还要嗦手指;鲜甜的桂花蟹钳味道十分清爽;蟹肉沙拉中夹杂着豆芽、鸡蛋...口感十分丰富,好吃到停不下来。


酱酱最喜欢的就是这个蟹腿啦,轻轻一掰,就能顺利剥出整块蟹肉,好吃到飙泪~



· 火了30+年的手作点心 ·


 || 广东大师坐镇 || 


来他家,不吃点心就算白来!有着30年经验的广东点心大师,所有点心都是纯手工制作,现点现包现蒸,绝对一流的匠心体验。


轻轻一碰酥皮,立刻掉渣,肉眼可见它是有多酥,刚一撕开,瞬间被咸蛋黄流沙所吸引,咸甜而温润的滋味分分钟圈粉整桌人。



整块的芒果果肉,快要撑出糯米皮,黄澄澄的像是隐身了一般。


糯米皮轻轻一扯就能拉丝,毫不夸张的说,足足可以拉丝10cm!


将榴莲酥做成了小天鹅的造型,满满的都是榴莲内馅,绝对是榴莲控的最爱啦,酥脆中伴有细腻丝滑的口感,超嗲!


柔韧度极佳的凤爪,口感细腻,仿佛在口中抿几下就能轻松脱骨,软糯Q弹,好吃到上瘾。



与普通的红豆沙不同,加入了陈皮,口味香甜之余,又增添了一丝清爽,吃掉整盅都不会觉得腻口,反而还会更加刺激你的食欲哦~


 || 足足70+款任挑任选 || 



足足70+种手作点心,款款都是地道的老广味道,吃过的人都吹爆!



· 港式火锅界的Hermès ·


 || 一口黏唇的花胶鸡 || 


几乎桌桌必点的花胶鸡来了!甩掉普通的花胶鸡8条街,绝对无添加,一口就黏唇!用的是精选正宗帝黄鸡,肉质酥而不烂,品质up up!


先品尝花胶,再喝金汤,最后吃鸡。整锅都是胶原蛋白!绝对是物超所值、性价比超高的一锅!


锅内标配整根超大花胶!胶质丰厚,对皮肤超级好,比神仙水还润,而且老少皆宜。这里的花胶个个厚实透亮,仙女们肯定要多喝几碗的~


 || 一口锅就要8k块 || 


就连锅子都要8k+一个,老板亲自建模设计,历经12道工序,魔都仅此1家有!这个锅,还有一个很有气势的名字—饕餮盛宴。打眼一看还以为是青铜器呢~


 || 网红锅底都能吃到 || 





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