今日菜谱 | 一看就流口水的糖醋排骨！

美食菜谱大全 · 公众号 · 美食 · 2016-12-07 20:30

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食材： 猪小排，白糖；醋；食盐；料酒；鸡精；植物油；酱油

步骤：

1.最好要寸排，骨头越细的那种越好，说明猪岁数比较小，肉嫩，而且小骨头不压分量

2.处理好排骨，买小寸排最好，这次我用的是一半小寸排和有脆骨的那部分，脆骨很好吃

3.锅中倒入油，加入糖，炒糖色糖变色就要注意啦，别糊了

4. 倒入排骨微微炒一会，这样黏度好

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