张瑞敏曾经说过：只有时代的企业，没有企业的时代。这句话，我们必须每天反复掏出来念几遍。
我想他背后的隐喻，一定是经营海尔几十年悟透的。曾几何时，海尔代表着最先进生产力，代表着精益求精，代表着高科技。但所有的一切固然有个人和集体之努力，也要考虑历史之进程。海尔和自己比未必是变差了，只是每个时代有自己偏爱的企业，那些被偏爱的企业，基因和命途往往都暗合了时代的规律。
而消费时代的交汇，总是每隔一段时间就出现一次，交汇发生时，也许是擦肩而过，也许是猛烈碰撞。只有蓦然回首时，才会明白，那刹那的交汇便已是永恒。
我想，站在2024年的年中，消费时代的交汇已经再次出现。
本质上是老一代奢侈属性的中国消费品与新一代全民普世属性的中国消费品之争。
我想大多数人已经开始在准备词汇喷了。那么我要明确下几个逻辑关键点：
1、没有说茅台会不好的意思；
2、没有说梅见会变成茅台的价格段，也没有说茅台会跌价；
3、茅台还是茅台，但模仿茅台的（次高端白酒）很快就得裸泳了，不如重新思考下人生；
4、大多数白酒不是真正的消费品；
5、消费行为真的发生了底层性的、不可逆的改变。
今天大家固然可以用所有赞美之词来表达对茅台的崇拜，但绝大多数只是对结果的崇拜。本质仍然没有逃离出结果主义的成王败寇。
这世界上，大多数人只能看到表面的而去跟风，真正因为喜欢酱香而喝茅台的没有几个。看懂茅台而买茅台股票的也没有几个。能够真正抓稳茅台股票（不是一百股的那种）而赚到改变人生的，也基本不多。
茅台无疑是风头最劲的，但你如果盯着茅台的各种展现出来的指标来看未来，那注定错过下一个时代。
下一个茅台，绝对不是高度白酒。
下一个茅台，也绝不是与大基建强绑定的产品。
下一个茅台，也绝不是求人办事掏出来的社交货币。
渐行渐远的大基建时代，终将把刻舟求剑的茅台追随者们先击垮。
不再只追求事业而喝伤身体的年轻人，也终将把钱花到取悦自己的地方。
周期终究会告诉很多很多人，那就是哪怕有一个强势周期长达二十年，但中国白酒并不是全球范围内广义上的酒水饮料行业。它的特殊性决定了它很难利口化征服年轻人，同时
当市场不再上行，整个市场必须经历一次从渠道到库存到定价的彻底涅槃。
而真正的消费品酒水品牌，在中国，我想他应该是另外的模样。
显然，茅台意识到自己在足够高端的情况下，无法真正触达和转化年轻人，亦或者说，无法触达消费品中最迷人的“自用圈层”。它的势能在中国富裕群体中外溢到了大众，但总是无法真正变现，所以有了不断地新尝试，从茅台冰激凌到酱香咖啡到酒心巧克力。
而这一些产品对应着全球都出现了超级大型的、穿越周期的、跨越种族信仰的消费品集团。
这所有的动作，恰恰告诉我们消费品的逻辑中：
自用复购、兴趣消费、平价高频、终端触达，是极为重要的，是可以穿越周期的。
而这一些恰恰是梅见为代表的新一代中国消费品型酒水饮料企业的核心竞争力。
为什么说是新一代的，新一代和老一代的区别又是什么？
首先，我要强调新一代和老一代不是替代关系，而是承接并存的关系。其次，新一代往往没有得天独厚的历史与资源积累，接近于白手起家。同时，新一代的锐意崛起，比起抓住最简单粗暴的红利，总是离不开这个企业与生俱来的对市场的敏锐捕捉，永不停息的奋斗精神和永不止步的迭代进步。另外，新一代在出海，和年轻人共振上，有了绝对的领先性。
过去40年，借助着人口红利、城镇化、全球化等趋势，我们几乎所有产业都作为一个追赶者，实现了数字上的骤增。而到今天，当我国的城镇化接近尾声、人口中位数接近40岁，也就意味着大开大合的大红利时代已经结束。
最近，越来越多朋友开始把“消费降级”挂在嘴边，9.9元的平价咖啡、中产热购的山姆穷鬼套餐、79元买五斤半的蜂花……中国的消费者越来越追求性价比。
在我看来，
消费并非降级，而是“向真”。消费者追求性价比，并非只图便宜。所谓的“真”，是回归自我的真实需求
。
在过去更为匮乏的年代，人们不断做物质加法以证明自己，而走到今天，越来越多的人们明白自己想要什么，只买自己喜欢的、更适合自己的，不被外界看法所束缚。
而白酒作为曾经消费里最强的传统行业，也在这场消费变局中受到了不小的影响。这些变化的背后是“消费向真”趋势的一大体现，更暗藏着整个消费时代的变迁。
时间回到2003年-2012年，中国白酒行业迎来了量价齐升的黄金十年，销量从300万千升扩大至1100万千升，年均增长19%，价格年化增长8%。同时，啤酒和葡萄酒也成为了人们最常饮用的品类。
可万物皆有周期，当一个品类处于繁荣的顶点也必将转而走向调整期间。随着全球化浪潮的推进和大环境的改变，中国传统酒业也处于巨大的变局之中。
2016年起，白酒产量连续7年下跌，随后葡萄酒市场规模也急速下滑、啤酒高端化放缓......产能过剩、库存高企成为传统酒业亟需解决的问题，中国酒业的格局也被就此打破。
当时代的周期切换，就会有新的符合这个周期需求的品类出现。我们也看到，以中低度潮饮酒和精酿啤酒为代表的新酒饮市场正在崛起。
据《2024-2030年中国低度酒行业市场运营态势及发展前景预测报告》显示，包括青梅酒在内的中国低度酒市场规模，从2018年的1907.08亿元上升至2023年的6341.74亿元。《2023年精酿啤酒行业研究报告》也指出，预计到2025年，中国精酿啤酒消费量可达23亿升，复合增长率约为17%。
酒业格局的变化离不开需求端消费行为的转变，而这本质是消费心理需求的改变。过去，人们喝酒通常是为了社交、取悦他人，而当越来越多人开始回归自我，大家也越发将饮酒作为自我精神的满足与情绪的表达。
在消费结构的变革下，新酒饮站上了行业的风口，众多新锐品牌也在此时出现在了大众视野中。尤其是以梅见为代表的青梅酒品牌崛起，随后贝瑞甜心、落饮、酌也等品牌也吹响了进军新酒饮战场的号角。
