黑精志 |誉夫餐饮品牌策划创始人：抓住时代衍生的迸发期 打造江西餐饮“高街品牌”

致敬城市中坚力量 

陈誉夫

誉夫餐饮策划有限公司陈总  

陈誉夫 (誉夫餐饮策划有限公司CEO )

随着国人对生活品质要求的普遍提高，人们总爱在琳琅满目的商品中选择更傲娇的那个品牌。这个现象同样适用于餐饮行业，卫生以及服务品质的达标情况是决定顾客是否会踏入用餐的两大重要因素。由此可见，餐饮品牌连锁化已是大势所趋，让顾客放心、信赖地用餐。今天我们要走近的精英人物就是：誉夫餐饮策划有限公司的CEO陈誉夫先生。

一踏进陈总的办公室，中式装饰风格让人倍感大气和沉稳，正如陈董给人的感觉一样。

陈总的人生格言是“学会专注与坚持，把握好自己每个阶段的心态”。他在接受采访时提到，在工作中为了更合理的统筹自己的时间，坚持早起的习惯，每天七点就会到公司开始梳理安排一天的工作计划。

下午尽可能的早下班回家吃饭并与家人聚在一起共享温暖家庭时光。晚上九点钟再回到公司，检查同事工作落实的问题进展及与餐饮老板沟通交流。陈总坦言，这样的安排是为了更合理的协调工作与家庭生活的时间。

夜深人静时，高楼林立的城市大厦里还有一抹微光亮着，那间办公室里有陈总仍在忙碌的身影。无疑，为了既能关爱家人又能带领全公司走上更高平台，陈总把自我的需求放在了最后一位。

陈总表示，自己从大学时就开始了创业的艰辛之路。

记者：能具体描述一下您的创业之路吗？

陈总：我大学时就开始创业，大一的时候在酒店餐厅里做服务生。大二自己创业，开了一家奶茶店。大三在杂志社，从事设计方面的工作，毕业后在深圳从事品牌设计，回到南昌创业并转型服务餐饮品牌的策划设计。

记者：能简单介绍一下您公司的主营业务吗？

陈总：誉夫餐饮策划有限公司专注于餐饮行业的品牌服务化、连锁化体系等业务，涉及的业务还比较多。我们的工作就是告诉他们怎样以连锁体系化来运作，江西本土餐饮品牌怎样走出去，开家这样的门店有什么差异以及这样的品类规模可以做到多大等。

记者：您对当前南昌餐饮的生存环境有什么看法？

陈总：当下处于时尚、新型餐厅迸发期及餐饮品类的细分化市场，我们应该把握当下的机会，但另一方面，江西餐饮本土品牌形成的品类类别比较少，并且要形成全国品牌化还有很大的差距，发展区域品牌及全国知名品牌，需要链接很多的配套资源；包括去分析产品的结构，运营体系机构，消费群体结构，覆盖市场区域拓展体系等；如何实现从零到一，从一到十，从十到一百的扩张。分析如何形成品牌以及操作多门店及跨门店的经营等一系列的问题。

记者：您如何看待您的工作？

陈总：原来是我们听餐饮老板讲，现在是餐饮老板听我们讲及一同探讨交流。我们探讨这种餐饮品类能不能操作、这样的产品结构合不合理、单门店的利润比怎么看待以及产品的结构怎样看待和做到，对模式进行精准定位，再通过消费端口来塑造它的传播性、差异化以及客户群体的一些定位。

记者：最后想问问您业余时间都爱干什么呢？

陈总：我业余生活比较喜欢去游泳、看看书，原来有时间也会去打篮球，现在是游泳比较多。